山竹是热性还是凉性？山竹怎么挑选皮薄的

山竹含有的营养物质比较的多，尤其是含有人体所必须的蛋白质和纤维素，所以食用起来非常的营养丰富。对于想要减肥的人来说，吃一些山竹还可以达到减肥的目的，同时还有美白护肤的效果。有些友友想了解山竹是热性还是凉性？百科知识网为您带来以下分享。

本文目录

1、山竹是热性还是凉性

2、山竹怎么挑选皮薄的

3、山竹怎么剥开

山竹是属于凉性的水果，但是吃多了山竹也是会上火的，山竹含有的营养物质也比较的多，尤其是含有人体所必须的营养物质蛋白质，所以食用是可以补充人体缺乏的蛋白质，因为营养丰富，对于营养不良的人，有很好的补充作用，除此之外山竹还能够加快燃烧人体的脂肪，所以对于想要减肥的人来说，吃一些山竹还可以达到减肥的目的，同时还有美白护肤的效果。

1、挑果蒂绿的。山竹的果柄和果实间有四瓣果蒂，越绿表明越新鲜。如果果蒂已经失绿干枯呈褐色，说明已离采摘的时间长，存放的时间久了，这样不新鲜的山竹吃起来口味会大打折扣。

2、挑果皮软的。用手捏一捏，新鲜成熟的山竹果皮是软中带有一点弹性，越软证明越新鲜，而且皮薄肉多。如果手指用力捏仍无法使表皮凹陷，表示山竹已太老，或存放时间久不适宜吃了。这样的山竹一打开，里面的果肉基本都变色坏掉不能吃了，人们把这种山竹叫“死竹”。

3、挑果荠瓣数多的。山竹的果荠(果的底部)像一朵小花，这朵小花有几片花瓣果实里面就有几瓣果肉。一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒。果肉瓣粒越多，果核也会越细小，品质也就越好。

1、首先摘去山竹上的叶子

2、有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢?放心，因为新鲜山竹的皮，你用刀切开是有感觉的。

3、然后从切开的口子，掰开果皮。

4、最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。

温馨提示：

对付很熟的山竹可以用手挤压,纵向的按住两头的结节,外壳就会裂开的.

山竹打开很简单，有个更好的吃法——用刀把上面平削开直径5公分，然后放好，放到冰箱的冷冻室1--2小时，饭后拿出来当冷食水果，非常爽口。

手拿住山竹然后用2根大拇指往里按就打开了，如果打不开壳是硬的就证明山竹坏了!

把山竹横过来，两个手在中间捏，山竹的腰部就会出现个裂缝，沿着缝捏一圈，再轻轻一掰，山竹的上下就分离了，里面的大蒜半就一大半露在外面了。