燕麦片是粗粮吗？酸奶燕麦片的正确泡法

燕麦片一般可以用来制作燕麦粥或者制作燕麦牛奶布丁、燕麦片卷饼、黄金麦片虾、麦芽燕麦脆饼等美食，营养价值高，从保健角度来看，燕麦麸皮是燕麦的精华，今天我们就来详细了解看看酸奶燕麦片的正确泡法。

本文目录

1、燕麦片是粗粮吗?

2、酸奶燕麦片的正确泡法

3、冷酸奶怎么泡燕麦片

是的。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，根据粗粮不同的形态，一般可分为谷物类、杂豆类、块茎类。燕麦片所属于粗粮中的谷物类食品，另外谷物类的还包括玉米、小米、红米、黑米、紫米等。

燕麦片是燕麦粒轧制而成的，一般呈扁平状，直径约相当于黄豆粒大小，是形状完整的一种食品。

燕麦片一般可以用来制作燕麦粥或者制作燕麦牛奶布丁、燕麦片卷饼、黄金麦片虾、麦芽燕麦脆饼等美食。

粗粮的种类多种多样，营养价值高，并且加工的过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。

水果燕麦片建议直接将酸奶倒入拌匀食用即可。生燕麦片建议提前用水煮熟再倒入酸奶拌匀。即食燕麦片建议用开水泡软后待燕麦片降至常温，再将酸奶倒入搅拌均匀后食用即可。

建议待燕麦片温度降低后拌匀食用，否则不仅可能导致酸奶的口感更酸;而且还会破坏酸奶中的营养成分。

不建议酸奶麦片放在微波炉中加热，因为酸奶含有活性益生菌，在高温加热过程中会失去活性，营养流失。

如果是水果燕麦片的话，直接将酸奶倒入拌匀食用即可。而如果是生的燕麦片，则需要提前用水煮熟，若是即食燕麦片则需要用开水泡软，待燕麦片降至常温再将酸奶倒入，搅拌均匀后食用即可。

煮过和泡过的燕麦一定要待温度降低之后方可放入酸奶，否则不仅会导致酸奶的口感更酸，而且还会破坏酸奶中的营养成分。

燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。一般来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。

从保健角度来看，燕麦麸皮是燕麦的精华，因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层，因此，燕麦的去皮只需要轻轻摩擦去除麦毛和表皮即可，不能像大米碾皮一样除皮过多。