夏季生姜怎么吃最佳？生姜可以放太阳下晒干吗

生姜集营养、调味、保健于一身，是被医学家视为药食同源的保健品，有多种保健作用。含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素。又叫姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。今天我们来了解下夏季生姜怎么吃最佳。

本文目录

1、夏季生姜怎么吃最佳

2、生姜可以放太阳下晒干吗

3、生姜的家庭储藏方法

夏季可以用生姜做凉拌，特别适合于胃口不好的人，还可以把姜作为佐料食用或者炖汤，姜切成姜丝后作为配菜使用也是姜一种吃法，另外，用姜来泡姜茶作为夏季的饮品，可以起到发汗解表与止咳的作用。

生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质之外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素。

生姜集营养、调味、保健于一身，是被医学家视为药食同源的保健品，有多种保健作用。

在夏天食用姜可以起到抗氧化、促进食欲、防暑、降温、提神、杀菌解毒、防晕车、止恶心呕吐等作用。

生姜可以放太阳下晒干。将生姜放到太阳底下晒，适当减少生姜的内部水分，可以延长食用时间。目前市面上的生姜，基本都是刚从土里挖出来的，容易受潮发霉。晒干后的生姜存放时间比新鲜的生姜要长。

生姜，中药名，是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，又叫姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。

生姜是多年生宿根草本，原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱。

生姜植株只能在无霜期生长，生长最适宜温度是 25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎会完全失去发芽能力。

生姜家庭储藏需要放置冰箱冷藏，将生姜放置保鲜袋中，将空气挤出密封袋口，然后放入冰箱冷藏区，或者将生姜放入罐子中然后倒入粗盐，就可以保存半年时间，还可以将生姜埋入湿沙中，保持沙子湿润即可。

1、冰箱冷藏

生姜家庭储藏需要放置冰箱冷藏，首先将生姜清洗干净，晾干之后放入保鲜袋中，然后将袋中的空气挤出并将袋口密封，再放入冰箱的冷藏区中，就可以将生姜保存1个月左右的时间。

2、粗盐保存

生姜家庭储藏可以使用粗盐保存，将生姜放入坛子或者罐子中，然后倒入粗盐，使生姜和粗盐充分接触，再将罐子瓶口密封起来，放置阴凉通风处，即可保存半年左右的时间。

3、湿沙保存

生姜家庭储藏可以使用湿沙保存，找一个塑料，在瓶底扎几个小洞，然后在瓶底放入半湿的细沙，将生姜放入瓶中后再盖上沙子，在存放的过程中保持沙子湿润状态，能够保存3到4个月时间。