吃腐竹会发胖吗？为什么说要少吃腐竹

腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有独特口感。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。其营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。吃腐竹会发胖吗？来打开了解下吧！

本文目录

1、吃腐竹会发胖吗

2、为什么说要少吃腐竹

3、干腐竹用热水还是冷水泡

适量吃腐竹不会发胖，腐竹由于制作方式的不同，热量比其他豆制品高。腐竹的主要成分是豆制品，含有大量的植物蛋白。腐竹吃法可以搭配芹菜食用，芹菜含有丰富的膳食纤维，有利于促进消化吸收。

适量吃腐竹不会发胖，腐竹的吃法可以搭配芹菜一起食用，与西芹一起拌食，口感清淡。而且西芹中含有丰富的膳食纤维可以促进食物消化。凉拌的时候可以适当加点醋，营养更好。

因为和其他豆制品比起来腐竹的热量相对较高，尤其是经过油炸后的腐竹，其热量已经超过了同等重量猪肉的热量，且经过油炸后的食品，有可能导致上火、肥胖等。所以不建议食用过多腐竹。

腐竹由于所含的钾、磷等微量元素较高，血糖较高的人不宜多食用后，易将血糖升高，不利于血糖控制。

其次，要注意挑选合格正规的腐竹产品。市面上的腐竹有可能添加了很多不好的添加剂，又或者在煎炸过程中反复用油，食用过多会对人体健康有影响。

干腐竹可以用冷水或者温水泡，不建议用热水泡。若水温过高，腐竹容易被泡烂，且会造成营养流失。若用冷水泡，腐竹涨发时间较长。时间充裕的情况下，可使用冷水浸泡。干腐竹用温水泡比较适合，且时间较短。

腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有独特口感。

腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，做法多样。

腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。其营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。