咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的,一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作,最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。那么,让我们一起来看看百科知识网的介绍吧!
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3、咖啡和浓茶少不了
咖啡粉和速溶咖啡有本区不同,咖啡粉是研磨咖啡豆产生的粉末,我们需要用意式咖啡机或者是摩卡壶对它加工然后和其它材料混合才能制成摩卡、拿铁等咖啡。而速溶咖啡是一种商品,它原本就是粉末,我们只需用开水冲泡它就能制出咖啡。
首先,咖啡粉一般是指人们借助工具对咖啡豆进行研磨而产生的粉末,它一般是现磨现用的。而速溶咖啡是一种能够从超市里购买到的商品,它原本就是粉末并带有商业包装,有一定的保质期。
其次,这两种物品的使用方法也不同。我们需要用专业的意式咖啡机或者是摩卡壶对咖啡粉进行加工,从而萃取出浓缩咖啡,然后才能将它作为咖啡基底制成我们熟知的摩卡、拿铁等咖啡。
而速溶咖啡只需要我们将它的包装袋拆开并将其中的粉末倒入杯子中,然后烧适量的开水倒入杯中搅拌均匀就能制成一杯可以直接饮用的咖啡了,它的口感方面会比咖啡粉冲泡的咖啡要差上一些。
拿铁是由浓缩咖啡、牛奶、奶泡制成的,我们把牛奶和浓缩咖啡按照3:2的比例混合再加入少量奶泡即可制成拿铁,它的味道偏甜。而美式咖啡只需将浓缩咖啡和清水混合即可制成,它的味道比较苦。
首先,这两种咖啡的味道是天差地别的,拿铁属于我们生活中比较常见的几种咖啡中味道稍甜的,而美式咖啡则比拿铁要苦很多,同时它的味道也更加单一。
会造成这样的区别是因为制作这两种咖啡所需要的原材料不同,制作拿铁需要准备浓缩咖啡、牛奶、奶泡这几种材料,然后把牛奶和浓缩咖啡按照3:2的比例混合再加入少量奶泡即可。
而制作美式咖啡就只需要将浓缩咖啡和清水混合即可,对于很多刚开始喝咖啡的人来说美式咖啡是比较难接受的,所以这部分群体从拿铁开始尝试咖啡可能会更好。
提神醒脑的浓茶、咖啡,也可能损伤胃的健康。浓茶和咖啡都是中枢兴奋剂,能通过神经反射直接影响胃黏膜,可能导致胃黏膜充血、分泌功能失调、黏膜屏障破坏,从而导致疾病的发生。
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