现磨咖啡和速溶咖啡的区别有哪些？现磨咖啡和速溶咖啡哪个好喝一些？

现磨咖啡指的是将咖啡豆磨成粉以水冲煮，这个过程一般需要借助相应的咖啡器具来萃取，也就是我们说的煮咖啡。 速溶咖啡是用磨好的咖啡粉制取的，一般是用的是高压热水，水温可达175。温度高，萃取速度会更快，萃取率也会更高。那么，现磨咖啡和速溶咖啡的区别有哪些？现磨咖啡和速溶咖啡哪个好喝一些？让我们一起来看看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、现磨咖啡和速溶咖啡的区别

2、现磨咖啡和速溶咖啡哪个好喝

3、绿山咖啡和蓝山咖啡哪个贵

口感不同 

现磨咖啡都是咖啡豆，是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来，咖啡豆在未磨成粉之前香气都锁在豆粒中，烘焙后3个月内味道都很好。 速溶咖啡在制作过程中损失了大部分的咖啡香与口感，当然，营养也流了很多，剩余的焦苦味较重，脂肪含量相对低一些，速溶咖啡保质期长也是因为这个原因。冲泡时相当于是二次萃取，所以，喝速溶咖啡没有香味。 速溶咖啡因原料较差且制作散失了咖啡香气，入口时多表现为焦苦、无酸或微酸、甚至会带有黄豆酱和酱油味，口感表现非常差！ 现磨咖啡保留了原始咖啡气息，更香醇，风味表现和层次感都明显要更好。 

调配方法不同 

速溶咖啡，都是提前将咖啡萃取然后风干、喷雾或冻干后得到的咖啡提取物，而且大部分的速溶咖啡都是三合一的，里面有糖有奶精。 而现磨咖啡都是自己动手“煮”的，出来也是纯的咖啡，自带咖啡香与咖啡味，但却没有糖和奶，可以根据自己的需要来加，也可以不加直接饮用。

速溶咖啡因原料较差且制作散失了咖啡香气，入口时多表现为焦苦、无酸或微酸、甚至会带有黄豆酱和酱油味，口感表现非常差！现磨咖啡保留了原始咖啡气息，更香醇，风味表现和层次感都明显要更好。刨除个人喜好因素来讲，速溶咖啡的口感是无法与现磨咖啡相提并论的！

看了上面的介绍，自然知道蓝山咖啡是世界上最好的咖啡，而绿山咖啡是量产就比较廉价了！如果你到外面问懂咖啡的人绿山咖啡喝蓝山咖啡哪个贵，别人肯定会笑你的，绿山咖啡是不能和蓝山咖啡比的，绿山咖啡是按斤卖的，蓝山咖啡是按克卖的！