如何做莲藕南瓜排骨汤？南瓜排骨蒸多久能熟

南瓜蒸排骨是一道简单的家常菜。这道菜品主要是南瓜营养成分比较全，营养价值比较高。南瓜中，钙、铁、胡萝卜素含量较高。玉米，它的维生素和纤维素含量较多，含钙量相对较少。除了能够补钙之外，还能够预防骨质疏松和高血压，还能够在炎炎夏季，肠胃不适的时候，带来意想不到的食疗效果，帮助食物消化。其实这两种食材加玉米还可以煲汤，也相当的美味，一起看看百科知识网的介绍。

本文目录

1、南瓜排骨蒸多久能熟

2、玉米南瓜排骨汤

3、如何做莲藕南瓜排骨汤

南瓜排骨中大火蒸20-30分钟能熟。南瓜排骨蒸的时间不宜太长，不然南瓜就会过于软烂，口感就会变差。南瓜排骨蒸的时间不宜过短，不然排骨有可能不熟。南瓜可以相对切厚一些，防止太薄容易蒸烂。

南瓜蒸排骨是一道简单的家常菜，主料是肉排两根、南瓜一个、蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量。

排骨用淘米水清洗的话，可以帮助去除吸附在排骨上的腥味异味，免去因没有焯水的异味烦恼。

因为南瓜切得太薄容易蒸烂，所以应尽量切厚一点，约1-2厘米为宜。蒸出来的南瓜软软糯糯的，口感清甜。

食材：玉米、排骨、南瓜、葱、姜、盐

做法：

1、把材料洗干净，切好备用。

2、砂锅内加入水，倒入洗干净的排骨断。

3、放入生姜片，玉米段、南瓜片，开大火待汤汁烧开转小火撇去浮沫，炖大约100分钟。

4、出锅前倒入适量的盐巴就可以上桌了。

莲藕南瓜炖排骨的做法：

1、藕洗净去掉黑色部分，切块，南瓜洗净切块，排骨洗净切块，排骨可以用酱油先腌5分钟。

2、砂锅中放入植物油，放入排骨和炖汤料包，滴入几滴香油，加清水没过排骨，大火烧开，盖上砂锅盖，中火炖10分钟。下入莲藕，盖上砂锅盖，中火炖3分钟。下入南瓜，盖上砂锅盖，中火再炖5分钟。

3、调入适量食盐和鸡精，搅拌均匀，食用。

烹饪技巧：

1、南瓜不能炖太久，否则容易烂掉。南瓜最好选成熟的长南瓜，这样炖出来的汤就有一股浓郁的南瓜香味。

2、炖排骨的时间可以根据个人口味适当延长。