黑胡椒烤肉的做法有哪些？烤箱烤肉串的做法是什么？

烤箱烤肉冒烟，如果是新烤箱，那这是新烤箱的“通病”，刚开始烤箱内加热元件受热会氧化，就会冒烟，有怪味，通常是那种胶皮烧焦的味道，反正用了几次以后，就好些。新烤箱第一次使用会有这种现像，属正常的，原因是新烤箱烤管这些有防护层导至的，200度以上加热十来分钟就可以了，以后使用就没有了。如果不是箱内出现的烟雾，或是外壳透气孔出现烟或明显的焦味，建议送厂方售后检查再使用。如果烤箱没有坏，那就是肉类里含有的蛋白质、脂肪酸在过高温度下发生变化，建议参考菜谱调试适应的温度进行烘烤。那么黑胡椒烤肉的做法有哪些？烤箱烤肉串的做法是什么？下面一起看一看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、黑胡椒烤肉的做法有哪些

2、烤箱烤肉串的做法是什么

3、东北烤肉腌制方法

4、开一家韩式烤肉店需要准备点什么

5、为什么韩国人稀罕吃烤肉

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

主料：牛肉400g；

辅料：酷克壹佰调料3大勺、芝麻1大勺、孜然1大勺、辣椒面1大勺、麻辣鲜1小勺、植物油适量；

做法：

1、牛肉洗净，清水泡半小时，把血水泡出；

2、准备好烤肉调料；

3、牛肉泡好后控干水份，切成大片；

4、放入烤肉料，和少许清水，以及少量油，搅拌均匀，放入盘中用保鲜袋封好口，放入冰箱冷藏过夜；

5、把牛肉从冰箱中拿出，放入烤盘内，烤盘底部放锡纸，把牛肉整齐的摆放好；

6、烤箱预热5分230度30分，中途牛肉需要翻个身，然后撒上芝麻，孜然，辣椒面，麻辣鲜；

7、取出烤肉即可。

注：

1、牛肉切薄；

2、烤牛肉油不需要太多；

3、烤时可以搭配蔬菜同时烤。

烤箱烤肉串的做法：

1、选择嫩点的猪肉，最好带点肥的，或者梅花肉，切小块，准备腌制。

2、肉里加入辣椒面，孜然粉，酱油，料酒，盐，一点点淀粉，腌制两小时。

3、腌好后把肉串穿起来，刷油，此时烤箱180度，预热十分钟。可以串一些自己喜欢吃的东西一起烤。

4、烤盘铺上锡纸，放入肉串，然后再盖上一张锡纸，这样烤出来的肉才不会干巴巴。

5、烤箱180度，放进去先烤8分钟，拿出来翻面再烤五分钟，最后打开锡纸再烤两分钟即可。

1、洋葱，大蒜头，青椒，黑胡椒碎，孜然粒，花椒粒，花椒粉，辣椒面，料酒，盐。

2、将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。

3、取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。

4、取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍。

5、烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。

6、渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁。

准备：前期市场调研、店铺位置、店面装修、营业许可证、工作人员、食材。

市场调研：人们喜爱程度，估计盈利利润。

店铺位置：商业区中可是店铺生意范围广。

店面装修：不同的装修风格，给予客人不同的心情，安静的环境有助于店铺发展。

工作人员：厨师、服务生、收银员、咨询员等。

食材：新鲜的食材是良好服务的基本要求。

营业许可证：一个店铺是否具有合法权益的象征。

韩国国内的事物资源很缺乏，尤其是蔬菜和肉类。所以肉是奢侈的食物。并且韩国烤肉味道好，成为民族的习惯。

韩国烧烤，韩国料理中一道大菜，是源自于蒙古的烤肉料理，据说古时蒙古士兵外出征战，着装轻便并无多带炊具，就用金属制的盾牌或头盔烤熟肉类，所以韩国料理所使用的铜盘形状，会与盾牌的形状颇有神似之处。另一说是貊炙，是高句丽固有的文化。

韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要生菜叶或苏子叶包着吃。韩国烤肉，韩国料理中一道大菜。

韩国烤肉主要以牛肉为