卤肉米线怎么做好吃？卤肉米线的卤肉怎么做

卤肉米线很多人都很喜欢吃。也很喜欢自己在家做给家人、朋友孩子们吃，卤肉中含有丰富的蛋白质和一些人体所需的营养物质，可以补充人体日常的营养需求。米线是一种非常好吃的食物，可以里面添加不同的食材，比如虾肉、排骨、鸡块等，卤肉米线是其中一种，以下百科知识网就给大家介绍一下卤肉米线怎么做好吃。

本文目录

1、卤肉米线的营养价值

2、卤肉米线怎么做好吃

3、卤肉米线的卤肉怎么做

卤肉米线里面含有一定的蛋白质成分，很容易被身体消化吸收，适当的吃一些能够让体力增强，能够对成长发育起到一定的作用，适当的吃一些卤肉米线还可以补充身体所需要的脂肪，蛋白质，维生素以及矿物质元素，能够起到补肾气止消咳效果。

适当的吃一些卤肉米线，还可以补充身体所需要的碳水化合物，口感又非常不错，和卤肉搭配在一起能够让营养更加全面，一般的人都是可以吃的。

准备盐，料酒，酱油，鸡精，五香粉，花椒粉，黑胡椒粉，白糖，辣椒粉，丁香，卤肉，葱花，大蒜，生姜以及猪肉，首先把猪肉清洗干净切丁，生姜大蒜切末，锅中加入适量的油，把生姜末，丁香放进去翻炒均匀，然后再加辣椒粉翻炒，肉丁放进去，添加一些白糖，翻炒几分钟，然后再加一些肥肉炒出油，肉丁看上去就不会那么肥，加一些酱油，料酒，鸡精，盐，花椒粉，五香粉，黑胡椒粉翻炒一下，大概翻炒两分钟左右，加入适量的水拌均匀，盖上盖子再改成小火焖60分钟左右，然后再留汤汁，不要太干，葱切成葱花，米线煮软捞出来，放到碗里面，挖一些汤汁肉，在米线上面再撒上一些葱花，加一些盐，撒上花生碎拌均匀以后就可以吃了。卤肉米线很多人都很喜欢吃。也很喜欢自己在家做给家人、朋友孩子们吃，卤肉中含有丰富的蛋白质和一些人体所需的营养物质，可以补充人体日常的营养需求。将卤肉切块备用，油锅中加入洋葱、花椒、姜、大葱、豆瓣酱翻炒备用，在锅里加入水烧开放入米线煮熟，盛入碗里浇上酱汁放上卤肉即可。

准备好五花肉500克、米酒300毫升、酱油1碗、冰糖20克、八角茴香1粒、蒜仁4粒、青葱2 根。

把五花肉、蒜仁、青葱一起洗净之后就可以备用。然后把五花肉切成块，蒜仁拍碎之后，把青葱切成段备用。把炒锅加热之后，冰糖20克放入锅中干炒成焦状。然后把五花肉块放到锅中，炒成金黄色，然后在其中倒入米酒300毫升，盖过肉之后加入酱油、八角茴香、蒜仁以及青葱，放在卤锅中煮沸，然后用中火卤 30～50分钟就可以了。