吃火锅适合喝什么酒？吃火锅呕吐怎么办？

吃火锅不要调料过多，过重。火锅的调味料，如芝麻酱、香油、海鲜酱、沙茶酱、辣椒酱等都是高油、高胆固醇、高钠食物，健康人要少吃，那些高血脂、高血压患者更要少吃。有些调味料对肠胃有刺激，胃肠病患者不宜多吃。太麻太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些疾病。那么吃火锅适合喝什么酒？吃火锅呕吐怎么办？下面一起看一看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、吃火锅适合喝什么酒

2、吃火锅呕吐怎么办

3、吃火锅注意事项

一般来说，麻辣锅中的辣味是红葡萄酒的克星，它会掩盖住红葡萄酒中的香气，降低酒中的果味，让红葡萄酒显得单调呆板。而一瓶清甜的起泡酒既可解辣，又能带给你碳酸饮料般痛快淋漓的感觉，是麻辣锅的最佳搭档。选择一款意大利阿斯蒂的甜起泡酒应该是最明智的选择。阿斯蒂起泡酒是由芳香型葡萄品种——莫斯卡托(Moscato)酿成的甜型葡萄酒，酒精度一般不高，常常带有蜂蜜、花朵的香气，搭配麻辣火锅，可以有效的中和辣味。另外，如果你是吃海鲜火锅，那就要避免搭配红葡萄酒，因为红葡萄酒会加重海鲜的腥味，产生一种类似铁锈的味道。

清汤火锅，北方以吃羊肉居多，汤沸肉香的火锅往往让人觉得口舌发烫，喝点冰凉的饮料可以很好地中和一下。从这个角度来说，冰镇的清爽白葡萄酒或起泡酒都是绝佳的选择。羊肉肉质细腻不肥，适合搭配较为清爽，口感较为中庸的葡萄酒，而霞多丽葡萄酒恰恰符合这个特点。霞多丽葡萄酒酒精度较高，品尝起来略带甜味，加上本身恰到好处的酸度，正好能激发羊肉的鲜美。但是，这里需要注意的是，最好不要搭配勃艮第夏布利产区的霞多丽，因为夏布利的酒酸度太高，容易盖过羊肉的味道。推荐搭配美国或者澳洲产的霞多丽葡萄酒。

韩国烧酒属于清酒类，酒精度数较低，几乎不放香料，因而入口清新，爽口，刺激性很小，这种特点适合作为火锅的配饮。说是烧酒，其实只有20度左右，经过竹炭过滤除去各种杂物及杂味，可补充因饮酒引起的矿泉水中有益物质的消失，好喝又不伤身。正宗的泡菜火锅讲究先煎肉后煮菜，最后再煮乌冬面，食客一边品尝小菜，一边把酒言欢，肚子暖了，肉也熟了，于是就可以在寒冬中慢慢享受这上等的美味了。

喝淡盐水：呕吐后喝500毫升淡盐水，补充身体电解质和帮助体内致病菌和毒素的排出，减轻呕吐。如果进食火锅高盐则可以喝些清水或用清水漱口改善身体不适。

药物治疗：按药物说明服用一些养胃护胃的药物，服用维生素B6可缓解呕吐症状。

食疗：最好吐后半小时再进食。饮食清淡，多吃容易消化的食物如牛奶，鸡蛋，鱼和面条，而粗粮，咖啡、烈酒、葱蒜和腊肉等食物尽量少吃。还应少量多餐补充营养素的同时缓解肠胃负担。

注意保暖：不能着凉，注意保暖。不要呆在寒冷环境中以免吸入冷空气至体内加重病情。

就医检查治疗：因呕吐导致严重电解质失调则要输液补充电解质。一般出现呕吐不止或吐血，则要上正规医院做相关检查治疗，不排除急性肠胃炎的可能。

一忌吃的太烫。有俗话说“一热当三鲜”，所以有些人热腾腾的火锅中的美味一夹起来就直接往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，这样做对身体是有伤害的。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。建议：吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。

二忌吃的时间太久。有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

三忌涮食内脏。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高，用火锅烫一下就吃，病原微生物往往不能杀死。对身体有害。应多吃蔬菜。

四忌吃半生食物。很多人，为了追求口味鲜美，往往在涮火锅的过程中，不等食物完全熟透就吃，但是端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。