健康吃晚餐的原则是什么？不吃晚餐减肥隐藏哪3大危害？

古人讲究过午不食，但考虑到现代人的作息时间，在晚上5点～7点吃晚餐比较适宜。因此对于上班族而言，晚餐是为一天营养“查漏补缺”的好时机。但是吃的时候毫无顾忌，吃完之后看着自己圆滚滚的肚子还有身上甩不掉的肉肉，很是苦恼。控制热量是减肥的重要方式，尤其晚上活动量低，消耗热量少，让许多减重者误以为「减肥少吃晚餐」可达到健康减重。事实上，不吃晚餐，对减重弊多于利，与不吃早餐一样，对身体容易产生3大危害，甚至愈减愈肥影响健康。那怎么样既能晚餐吃的健康又不发胖呢？

本文目录

1、低热量晚餐食谱

2、健康吃晚餐的原则

3、不吃晚餐减肥隐藏3大危害

4、记住晚餐这3个禁忌

食谱一: 黄瓜鸡蛋汤：黄瓜一根 鸡蛋一个 金针菇50g。

食谱二: 娃娃菜火腿汤：娃娃菜100g 金针菇50g 火腿20g。

食谱三: 虾仁100g 上海青100g 玉米100g 蘸酱。

低热量水果：苹果、葡萄柚、香蕉、奇异果、柠檬、番石榴、樱桃、杨梅、酸枣、猕猴桃、草莓等。

低热量荤素类：鱼肉、鸡胸肉、牛肉、鸭肉、西红柿、豆腐、苦瓜、苹果、芹菜、绿豆芽、竹笋、黄瓜、大白菜、韭菜等。

低热量粗粮谷物：玉米、赤小豆、荞麦、燕麦、糙米、黑米、杂粮米、薏仁、黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

七分饱

七分饱应当是这样一种感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃。可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。当你已经吃到七分饱，就要及时放下手中的筷子，离开餐桌，以免吃太多。晚餐时可以使用较小的盘子和饭碗，有助于控制饭量。切忌边看电视边吃饭，三心二意容易吃多。

宜清淡

邹大进说，晚饭切忌大鱼大肉的高油、高脂饮食，口味上以清淡为宜。很多上班族白天没时间好好吃饭，想晚饭多吃一些补回来，这对健康更不利。邹大进说，他晚餐只吃少量主食，加一些蔬果。清粥小菜是不错的晚餐选择，也可以少量吃肉，但以鱼肉、瘦肉为佳。

补营养

晚餐是为一天营养“查漏补缺”的好时机。比如，如果早餐和午餐没吃粗粮，晚上可以蒸点红薯、南瓜或来碗杂粮粥;没吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜;如果白天没吃豆制品，晚上就该适当补充豆制品……要注意不能胡吃海喝，适量补充即可。

别太晚

古人讲究过午不食，但考虑到现代人的作息时间，在晚上5点～7点吃晚餐比较适宜，尽量保持每天规律进餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化负担，会影响睡眠质量。如果上班族需要加班，也最好先吃饭再加班，或在加班时吃些饼干、点心等作为补充，以免晚餐吃太多。

少应酬

中国人习惯在晚上应酬，如不能推掉，可以在上菜时每样加一点到自己盘中，吃完后就不再夹菜，或饭局到一半就撂下筷子不吃了，有助于控制食量。在国外，越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚饭，这不仅有利于维系家人的感情，更对健康有利，值得提倡。

危害1.代谢降低：不吃晚餐，身体处于饥饿而且低碳水化合物的情况，容易让身体的肌肉蛋白流失掉，造成身体的代谢速率降低，恐增加肥胖风险，容易导致怕冷、皮肤干、掉头发或容易疲倦等。

危害2.饥饿感增：不吃晚餐，肠胃功能容易混乱，且增加饥饿感，一旦就寝的时间越拖越晚，若是晚餐不吃，身体的热量虽然持续在消耗，但是存在的饥饿感却增加，易促使胃酸分泌增加，造成胃溃疡、胃炎，徒增肠胃负担。

危害3.精神涣散：不吃晚餐，会使精神容易涣散，尤其当工作时间越拉越长，更需要精神集中，若想因为减肥而「过午不食」，超过8小时的时间都不吃东西，恐怕只会让胰岛素分泌负担增加，让体力急遽下滑，危害健康。

1.禁高脂肪

很多上班族，早中餐为了方便，往往随便吃点快餐就解决，吃的方式也是马马虎虎的吃。把所有的营养都季中在晚上吃，这样吃很容易造成肠胃消化不良，造成食物堆积，脂肪也越来越多。

2.禁辛辣食物

晚上如果吃的过咸过辣，那么容易让肠胃产生产生灼烧感。引起上火，导致胃食管反流或便秘的情况出现，从而影响到睡眠。休息不好，就别谈健身减肥了！

3.禁难消化食物

什么是难消化的食物？如炸鸡、汉堡、汤圆、年糕等这些高油脂食物。这些食物会影响到胃的消化活动变得异常亢奋，很容易导致急慢性胃炎等疾病。