烧烤羊排步骤是什么？吃烧烤喝什么饮料好？

大家可能会问：烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗。非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的"烧"属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。烧烤适合家庭聚会、朋友聚餐等多种活动......那么烧烤羊排步骤是什么？吃烧烤喝什么饮料好？下面一起看一看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、烧烤羊排步骤是什么

2、吃烧烤喝什么饮料好

3、炭火烧烤不宜常吃

示范食材：羊肋排、义大利进口综合彩椒、海盐、义大利综合香料皆少许

1.将义大利进口综合彩椒、海盐及义大利综合香料，平均撒在羊肋排富有油脂的那一面。若喜欢香料味道重一点，也可2面都撒。

2.用温度约摄氏160～180度的大火，并将羊肋排放上烤网，2面各烤2分钟将肉汁封住。可将骨头较多的那一面先放上烤网，若先烤油脂较多的一面，易因油脂滴落于炭火上而使火过大。

3.把羊肋排移到一旁小火区并烤约15分钟，温度约摄氏150度，即可完成，熟度为7分熟，是示范肉品的最佳熟度，若不敢吃太生可再多烤5～8分钟。此步骤不可再大火烤，会使肉汁流失让肉质过老。

1.大麦茶：大麦茶是将大麦炒熟后在经过沸煮而得，闻起来有浓浓的大麦香味，它不但开胃还能助消化，特别适合老人儿童饮用。

2.橘子汁柠檬汁：因为烧烤吃起来的时候会比较油腻，喝一些果汁之类的饮品，可以排除胃里的油腻负担。

3.酸奶乳酸菌饮品：酸奶里含有乳酸发酵成分，烧烤之前喝一些有助于开胃，烧烤后喝，有帮助消化

4.烧酒：吃烧烤，无论是韩国烧烤还是普通的中式烧烤，韩国烧酒绝对是上好的辅佐饮料，完全不会比啤酒差，因为从度数，入口等多方面来讲，韩烧不像啤酒那样占胃容积。

不少人都知道，烧烤时炭火燃烧产生的呛烟不仅会污染环境，过程中还会产生如硫氧化物、苯并芘等一些有害物质，长期食用具有一定的致癌性，因此，烧烤应少吃，特别是幼小的孩子不宜吃烧烤。营养师建议，喜欢吃烧烤的朋友，除了要选择卫生条件好的饭店外，烹饪方法的选择也很重要，例如尽量少吃炭火类烧烤，可选择带烤盘的或锡纸类的烧烤。