为什么脱脂奶不能做酸奶？全脂和脱脂奶粉有什么区别？

脱脂奶是把一种把正常牛奶的脂肪去掉一些的，使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品，脱脂奶的脂肪含量还不到普通牛奶脂量的1/7。那么为什么脱脂奶不能做酸奶？全脂和脱脂奶粉有什么区别？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、为什么脱脂奶不能做酸奶

2、全脂和脱脂奶粉有什么区别

3、脱脂奶粉什么时候喝最好

脱脂奶不能做酸奶是因为菌种不合适。酸奶发酵菌是吸收奶粉的蛋白质产生乳酸，而用脱脂牛奶做酸奶会使乳酸菌生长繁殖受到影响，导致产酸量低，牛乳蛋白无法凝固，使酸奶无法形成。

脂肪含量不同：全脂奶粉的脂肪含量不低于26%，脱脂奶粉的脂肪含量为1%左右。营养价值不同：全脂奶粉含有较多的维生素，且热量较高，而脱脂奶粉中的维生素含量较低，热量较低。

脱脂奶粉较全脂奶粉的脂肪含量低，但是还是要注意饮用的时间，比如一天喝好几杯脱脂奶粉这样的做法是不是正确的，我们需要正确的认识喝脱脂奶粉的时间，才能喝的健康有益。