醋泡葡萄干有哪些养生功效(具有强大的抗氧化能力可抗衰老)

1、延年益寿

人体的衰老和自由基有着密切的关系，自由基会氧化人体细胞，破坏蛋白质、酶类、导致炎症、削弱抵抗力，从而加速人体的衰老。

食用醋泡葡萄干，其葡萄籽中95%的成分是花青素，其具有强大的抗氧化能力，是一般维生素C的18倍，是维生素E的50多倍。而且花青素对人体的生物有效性是100%的，食用之后半小时就能在人体血液中检测到。

2、美容

葡萄中的花青素在欧洲又被称为“口服的皮肤化妆品”，而这种物质多存在于葡萄皮和葡萄籽中，这也是某些化妆品广告中总出现“葡萄籽提取物”的原因。

葡萄经过晾晒之后其中的多元酚含量会增加，而经过醋泡之后，这些物质更趋于稳定，女性食用能够促进毛细血管的循环，增强皮肤免疫力，避免皮肤氧化，同时改善容易过敏的体质。

另外，花青素还能够减少紫外线对皮肤的伤害，属于天然的防晒霜和修复霜。

3、减肥

很多人认为葡萄干中含有的糖分高，不会起到减肥功效。其实却相反，葡萄干和醋中都含有氨基酸，能够干扰脂肪的合成，起到消耗身体脂肪的作用，从而加速糖、蛋白质等新陈代谢，起到辅助减肥和防止反弹的作用。

另外，醋可以加速食物消化，缩短食物在胃肠中堆积的时间，可以减少体内毒素，对于腹部肥胖人群具有很好的调理作用。

相关问题

1、醋泡葡萄干怎么做

2、醋葡萄干怎么吃

3、吃醋泡葡萄干什么时间最佳

4、醋泡葡萄干一天吃多少

加醋葡萄干做起来不废时也不费力，很合乎经济的原则。只要准备两样东西──葡萄干与醋（最好用天然酿造醋；各大超市均有售）就够了。

材料：葡萄干一杯（十天份），醋（天然酿造醋）一小瓶。一个能够密封的容器。

做法：

1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。

2、将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。

3、只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。

如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味

1、醋葡萄干加酸奶

在酸奶中，加入一些醋葡萄干，以替代蜂蜜或者砂糖，醋葡萄干的风味会使酸奶更为可口，对健康的增进有很大的帮助。

2、醋葡萄干加沙拉

在沙拉上面加一些醋葡萄干，不仅能够使气味以及营养更好，同时也能够使一盘色拉增色不少，建议直接把沙拉酱换成酸奶，营养更丰富热量更低。

醋葡萄干属于比较酸性的食物，空腹吃会对胃黏膜造成比较明显的损伤，最好是在饭后吃，意见建议：建议在饭后吃醋葡萄干，不要在餐前吃，避免对胃黏膜造成损伤，并且醋葡萄干不要吃得过多。

30-50克。

其实醋泡葡萄干并没有严格的食用量规定，但是由于其中含有丰富的酸性物质，可以促进胃酸分泌，若是食用过多，可能会刺激到胃肠壁，从而可能引起肠胃不适等症，所以一般建议醋泡葡萄干一天吃30-50克即可。