酸豆角起白霜了还能吃吗(不建议吃可能是因为发霉变质引起)

不建议继续吃起白霜的酸豆角，因为酸豆角上的白霜可能是因为发霉、变质引起的，继续食用可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。而平时适量吃酸豆角可以促进消化，它可以刺激消化腺分泌消化液，人体也能更快将食物消化和吸收。

酸豆角出现起白霜的情况时，不建议继续食用。因为上面的白霜很可能是因为酸豆角发霉、变质引起的。继续食用这种起白霜的酸豆角时，可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，严重时会导致食物中毒。

平时适量吃酸豆角可以促进消化，同时可以刺激消化腺分泌消化液，有利于人体更快将食物消化和吸收。并且吃酸豆角还可以增加肠道内的有益菌，可以在一定程度上增加身体抵抗力并降低患肠胃道疾病的几率。

此外酸豆角还含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质，具有促进肌肤新陈代谢的作用，皮肤内的杂质和体内的毒素也能更快被代谢出去，皮肤也能保持较好的光泽和弹性，在一定程度上可以起到美容养颜的作用。

相关问题

1、酸豆角怎么腌制

2、腌酸豆角的食材比例是多少

3、酸豆角怎么保存

4、酸豆角可以放多久

腌制酸豆角需要用清水将豆角清洗干净，放置太阳下晾晒至变软为止，之后切成段状放置在玻璃容器中，加入冰糖以及花椒熬煮的汤水，以及少量的食盐、白酒，最后将盖子密封，保存在阴凉并且通风的环境中存放，大概半个月便能食用。

将豆角用清水冲洗后放置在太阳下晾晒1～2个小时，直至豆角变软，再切成段状，之后准备一个干净的玻璃瓶，用热水浸泡消毒，放置一旁晾干水分，作为腌制的容器使用。

在锅中加入适量的清水以及冰糖，也可加入少量的花椒，能够起到调味以及杀菌的作用，开大火将汤汁煮开，在瓶子中放入豆角以及少量的食盐，再加入适量的白酒，若是家中有泡菜水也可取一两勺加入瓶中。

主要材料放好之后便可倒入之前煮开的汤水，盖上盖子，在瓶盖处可以加盖一层塑料袋，这样可以提高封密性，之后将瓶子放置在阴凉并且通风的环境中，等半个月左右的时间便能食用。

花椒粒的用量可以根据自己的口味加，或不加也行，我通常会加入大约50克花椒粒。加些花椒粒不仅更有味道，而且还有杀菌消毒和防止变质的作用。

把清水、盐、冰糖和花椒粒放在一起烧开，再放至完全冷却就可以使用了。另外，还可以在坛子里加入50克剥好的生蒜瓣，它也有防止腌制过程中发生变质的作用。

酸豆角是经过腌制和发酵的，它可以存放比较长的时间，如果是切碎了制成的酸豇豆，放在冰箱里至少可以存放两周的时间，如果是用泡菜坛腌制的酸豇豆，保存的时间会更长，只要保存的方法得当，是随时可以享受到酸豇豆的美味的。用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长一点，但是在取用的时候要注意，不要让外面的杂质沾染进去，不然会影响到其它的酸豆角而发生变质。如果是现做的酸豆角，可以放进冰箱内保鲜，但是存放的时间不宜超过两周，要尽早在两周以内食用完。

酸豆角如果放冰箱的话就可以话二星期都可以，如果不放冰箱的话，放二天最多了，因为现在天气热，最好还是放冰箱保存。

一般做好后放在阴凉通风的地方就可以了。它和其他腌菜一样保存，避免有油进去，也不要总是翻动它。拿出来的酸豆角就不要在放回去了，做好是拿多少做多少。水一定要淹过豆角。