榴莲生包和死包怎么区分(死包的外表呈深黄生包的呈青色)

外表不同，死包的榴莲外表呈深黄色，会出现微微开裂的痕迹。生包的榴莲外表呈青色，根部带有青黄色。重量不同，死包较轻，是由于果肉逐渐成熟，水分流失较快。通常生包会比死包的榴莲重，是因为生包的水分较多。

捏尖刺：捏住榴莲表皮的两个相邻刺尖并用力向下按压，死包一般会容易按压下去。而生包无论怎么按压都不易变形。

生包榴莲在自然成熟的环境下，无论采取何种方法都无法催熟，放置多日无裂纹和香气，果实未成熟，果壳没有开裂，打开后果肉坚硬，不甜不软。

相关问题

1、如何判断榴莲是否成熟

2、榴莲可以空腹吃吗

3、榴莲有什么营养价值

4、榴莲有哪些功效与作用

1、看颜色

未成熟的榴莲，颜色为绿色、青绿色，从表面上看起来就比较的青涩，这样的榴莲不要挑选，购买榴莲时最好是挑选颜色发黄的，这样的榴莲成熟度会更高一些。

2、看外形

未成熟的榴莲，整体看起来比较的尖锐，不是很柔化，而成熟度高的榴莲，外形偏圆，每一个每一个鼓包凸出得要更多，里面的果肉也更饱满，在挑选榴莲时，选择更圆满的会好过整体尖锐度高的。

3、摇一摇

榴莲还未成熟时，果肉和果壳紧密相连，而成熟的榴莲，果肉在内部会和果壳剥离，举起来摇一摇，会感到里面的果肉在晃动，这样的榴莲一般是成熟的好榴莲，在挑选榴莲的时候可以小幅度的进行摇晃，感受一些果肉的状态。

4、闻气味

还未成熟的榴莲，不会散发任何味道，而成熟的榴莲，会散发出让人闻之流口水的榴莲香味的，但是注意，如果闻起来有酒味，那就说明熟过头了，口感和味道都会变得差些，在挑选榴莲的时候要注意这点。

其实，每个人的肠胃消化吸收的能力都不尽相同，因此能吃什么不能吃什么都要因人而异，一般情况下，大多数人是可以空腹食用榴莲的，不仅不会引发不良反应，反而还能吸收大量的营养物质，对身体有益无害，但是也不排除有些人对榴莲不感冒，一时之间接受不了这个味道，或者肠胃吸收不了，那就有可能会引发不适症状了。因此喜欢吃榴莲，并且肠胃自身能够接受榴莲的人，也可以空腹吃榴莲。

喜欢吃榴莲的人，在空腹的时候吃榴莲不仅可以吸收大量的营养，而且榴莲对于爱吃它的人来说，有一股特殊的香味，当然不喜欢吃的人会觉得是臭味，因人而异，这种香味对于爱吃的人来说有极好的开胃效果，可以促进食欲，改善早上消化不良和食欲不振的症状。

榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

1、榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对肌体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。

2、榴莲补益价值相当高，有滋养强身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病。用它来炖鸡汤，又香又鲜甜，对体弱、怕寒的老人最滋补。病后及妇女产后也可用来补养身体。如用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤就是民间传统的食疗秘方。

3、榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同。有的人认为其臭不耳闻，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

4、榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。

5、榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。

6、榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。

7、榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。