问答
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贝贝南瓜怎么挑选(要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜)
精选答案
看颜色
因南瓜种类的不同，挑选方法也不一样，金黄色的南瓜比较好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜；绿色的南瓜，要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。
看外皮
挑 选时，要选择外形完整的南瓜，如果有腐烂变质的情况，就不要选购。不过，有机种植的南瓜，外皮难免会有一些小小的斑点甚至是突起，这是因为，南瓜在生长的 过程中，可能会受到虫咬或划伤，这时，南瓜就会分泌出少量的黏液来保护伤口，一段时间以后，这些粘液会凝固变硬，南瓜的外皮上就会出现一个小斑点或突起， 但这并不影响食用。如果您选购的是有机产品，可能会发现南瓜的外观不是非常地“完美”，不过，这并不影响南瓜的品质。
看瓜瓤
将南瓜切开时，会感觉南瓜的瓤非常坚硬，这样的南瓜，制作成熟以后，口感会又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高；反之，如果颜色浅浅的，就证明成熟度就不够。另外，瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
闻味道
南瓜老熟后有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的，这样的南瓜说明摘下的时间较短，可长时间保存。
掐外皮
用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。如果有水渗出来，渗出的水又快又多是嫩瓜，渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许，与拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就说明南瓜是老的面的。
摸茎部
南瓜上一般会连着一小段茎，这样的南瓜比较易于保存，用手摸掐一下这段茎部，如果感觉非常硬，手感几乎像木头一样，就证明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。
拍一拍
将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高。
掂一掂
相同大小的南瓜，挑选的时候，选沉重的那一个。较沉的南瓜，成熟度更好。
相关问题
1、贝贝南瓜有假的吗
3、贝贝南瓜是哪里的
算不上是假的，只能说存在有进口和国产贝贝南瓜的差异性
首先看外观，国产贝贝的表皮比较光滑，形状接近球形。进口贝贝的表皮特别粗糙，而且形状呈花瓣状。
接下来看蒸熟后的质感。这两颗南瓜我是一起蒸的，都是完整的一颗直接放进电压锅里隔水压十分钟。
国产贝贝一刀切下去，很软烂，直接就碎了一部分，肚里的汤水流了一盘子。而且可以看到里面的瓤很多，南瓜子也很大颗。
进口贝贝一刀切下去很干很实，里面也没有什么汤水，而且里面的瓤比较少，南瓜子也比较小颗。
最后来看看口感，其实照片就可以看出来。
国产贝贝的口感特别软烂，而且水垮垮的，就和那种菜场卖的老南瓜蒸熟了没什么区别。而且一点都不香，就是很普通的南瓜味。
进口贝贝不用说了，开头也描述过了，就是一颗又香又糯又粉又面的大板栗，超级好吃的，而且洗干净了可以连皮吃。
贝贝南瓜并不是南瓜的生产牌子，而是南瓜的品种名字。贝贝小南瓜是由日本米可多协和种苗株式会社于1998年通过杂交培育成功的，它的外观十分漂亮诱人，瓜身上有小条纹状的坑纹，有的呈绿色，也有一些是黄色的，伴有橙色的条纹。个头很小，大约6两左右，吃起来口感非常粉糯，甜度也很高，富含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖为主，而且能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素合成，有降低血糖的功效。“贝贝”小南瓜买来后放个十天半月，味道更加香甜，这是因为适当的储存有助于糖分的积累。
立秋一过，金灿灿的南瓜又要闪亮登场，有没有发现，在超市的蔬菜货架上，一只只小巧的名叫“贝贝”的小南瓜正在拓展它的版图。常见的南瓜有各种形状和颜色，扁圆的、长条的、绿色的、黄色的，但这只只有拳头大小的“贝贝南瓜”，却像是食物界里一个神奇的存在，它如板栗和巧克力般酥软香滑，它可以轻易而绝妙地与各种食物搭配出不同的风味。当它与甜点融合，幸福感仿佛在你舌尖上跳跃;当它与咸味相遇，香糯醇厚的南瓜香气又暖人心脾。
“贝贝”，并不是南瓜的生产牌子，而是南瓜的品种名字。贝贝小南瓜是由日本米可多协和种苗株式会社于1998年通过杂交培育成功的，它的外观十分漂亮诱人，瓜身上有小条纹状的坑纹，有的呈绿色，也有一些是黄色的，伴有橙色的条纹。个头很小，大约6两左右，吃起来口感非常粉糯，甜度也很高，富含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖为主，而且能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素合成，有降低血糖的功效。“贝贝”小南瓜买来后放个十天半月，味道更加香甜，这是因为适当的储存有助于糖分的积累。
贝贝南瓜虽然个头小，而且味道如板栗，一年可以种两茬，分为春秋两茬种植，可以采收三个月，一般春茬上市季节在4-6月份就可以吃第一茬的贝贝南瓜，而秋茬瓜在11-12月份就可以上市了。
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