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猪肉脯是有什么肉做的(新鲜猪肉后腿经过复杂的过程制成)

时间:2023-03-07 19:28来源:百科知识网(www.bkzsw.com)人气:
问题描述

猪肉脯是有什么肉做的(新鲜猪肉后腿经过复杂的过程制成)

精选答案

猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色,具有口感丰富,咸中微甜,芳香浓郁,余味无穷。猪肉脯生产过程比较复杂而严格,选用的是新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料,剖成薄片。

主要食材:新鲜猪肉后腿,白糖。

口味:风味独特,口感细腻。

猪肉脯属于加工过的食物,其中的防腐剂和添加剂对胎儿的发育和成人的健康都是不利的,因此孕妇最好不要吃过多。另外,该食品含有亚硝酸钠,长期使用容易致癌,因此,不管是大人还是小孩,都应适量。

相关问题

1、猪肉脯是哪里的特产

2、吃猪肉脯会胖吗

3、猪肉脯是什么味道

4、猪肉脯有什么营养

1

猪肉脯是哪里的特产

肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品。现在市面上猪肉脯的品牌有很多,而我们是以产地的不同来划分猪肉脯。而现在比较常见的就是汕头猪肉脯、靖江猪肉脯和上海猪肉脯三种,而这其中,主要是靖江和汕头的猪肉脯比较为人所知,若是非要称猪肉脯是哪地的特产的话,这个问题也是很难回答的。其实靖江有“肉脯之乡”的美称。但传将猪肉脯传导靖江的就是汕头人。

传肉脯源于新加坡,1928年传入我国广东,1936年传到靖江。当时,广东汕头有3位商人,沿长江西上,了解到靖江猪源丰富,便毅然落户靖江创办了食品厂,专门生产猪肉脯。而经过近期70年的生产,加上现代化科技的进步,猪肉脯的生产和制作也更加炉火纯青,对此,若是非要说猪肉脯是哪地的特产的话,那应该是靖江。

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吃猪肉脯会胖吗

猪肉脯味道香甜、入口化渣的特点让吃货们垂涎三尺,但是追求苗条的女生们却对它又爱又恨,因为她们无法抵挡猪肉脯的诱惑但又担心它热量太高吃多了会让人快速发胖。猪肉脯不仅好吃得让人流口水,它的营养价值也不低。

其实女生们不必太担心,虽然猪肉脯热量并不低但它给人的饱腹感很强,一般来说一次都不会吃太多,因此也不会造成热量负担。猪肉脯的热量在同类食物中属于偏上水平,每100克猪肉脯含有大约178.83大卡的热量,根据营养学会计算100克猪肉脯的热量约占成年人每日所需总热量的16%,如果猪肉脯里加入了过量的淀粉和蔗糖热量还会再高一些。

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猪肉脯是什么味道

色泽鲜艳,味道鲜美,细嚼慢品,回味无穷。

小时候,吃肉脯是件很奢侈的事情,每每遇上生病感冒,或者表现很乖的时候,长辈们都会买上几块给我。

记得第一次买猪肉脯是在批发部,当时肉脯都是称斤卖,一次买的量也不多,就五块。但那时候的肉铺每片都整个手掌那么大,也很厚实。

印象中,每每打开塑料袋,还未曾尝味道就已经被肉脯的香味勾了魂。尝试过奢侈地一大口咬下去,贪婪的享受肉脯香在嘴巴里弥漫的过程;也尝试过用手撕下一小条,一点点在齿间细细咀嚼,仔细品尝味道。最终,发现还是慢悠悠地吃味道更好,用塑料袋包好可以吃上好几天。

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猪肉脯有什么营养

也就是猪肉的营养,该有的蛋白质是不会少的。

1、猪肉脯美味可口,同时也有丰富的营养,便于携带、食用方便让它成为大家十分喜爱的食物。比如蜜汁猪肉脯的营养价值就很高,它本身就含有丰富的蛋白质,而在肉脯中添加蜂蜜,能够给人体提供所需氨基酸和丰富的微量元素、矿物质,这些都对我们的身体十分有益。

2、猪肉脯虽然是猪肉制成,但是它的脂肪含量却很低,因此容易消化,也更健康。

3、每100克的猪肉脯含有热量178大卡、碳水化合物1.74克、脂肪11.66克、蛋白质16.94克、纤维素0.02克。这只是大概的,不同公司制作的猪肉脯所含的营养略有差异。要注意的是,猪肉脯虽有营养但不宜多吃,为了让猪肉脯色泽好口感佳能长时间存储,一般都会添加一些添加剂,过多摄入或对身体健康不利。

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