真正的酸奶要看哪些指标(配料表里的内容都是很重要的指标)

真正的酸奶要看它的营养成分表、是否有“发酵乳”字样、查看储藏条件、是否有“风味”字样、配料表这几个都是很重要的指标。我们在购买酸奶的时候一定要仔细看一下这些指标，才能更好得辨别酸奶。

在营养成分表中，可以查看到蛋白质含量，原味酸奶的蛋白质含量一般是大于等于2.9%的，碳水化合物的含量最好不要超过12%。

有部分酸奶是加了“风味”两个字的，这是商家为了添加口感或者味道添加了其他成分，这种酸奶味道虽然好，但是可能不如纯酸奶健康。

购买的时候最好购买有“发酵乳”字样的产品，这种酸奶是用乳酸菌发酵后所制的产品，不添加有香料、增稠剂等添加剂。

相关问题

1、酸奶配料表里有什么

2、酸奶有营养吗

3、超市哪些是真正的酸奶

4、酸奶可以常温保存吗

酸奶配料表一般是生牛乳和菌种。生牛乳位于酸奶配料表中第一位的，才是纯正的酸奶。一般情况下，厂家在做酸奶的时候，添加70%的物质就是生牛乳，并且是新鲜的生牛乳。其次酸奶中会添加各种有益的菌种。

挑选酸奶要看配料表，配料表的成分越少越好，最完美的配料就是生牛乳和菌种。

挑选酸奶要看蛋白质的含量，蛋白质含量不低于 2.9g/100 ml 的酸奶(风味发酵乳的蛋白质含量不低于2.3g/100ml)，才是好的酸奶。

挑选酸奶要看含糖量，营养成分表中的碳水化合物就相当于糖，建议选择含糖量少的酸奶，这个指标最好不要超过12g/100ml。

酸奶是富含营养的，酸奶中有大量的乳酸菌，可以促进肠胃蠕动。酸奶中也有维生素d和一些微量元素，适量喝酸奶对于人体是有好处的。酸奶含有多种的营养素，特别是钙含量和吸收率都比较的不错。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再添加有益菌，等待发酵后制成的牛奶制品。

酸奶味道酸甜可口，受到不少人的喜爱，

饭后两小时喝酸奶是比较合适的时候，饭后胃液被稀释，最适合乳酸菌的生长。

超市中标注有“发酵乳”字样的酸奶是真正的酸奶。标注有“发酵乳”字样的酸奶是真正的酸奶，酸奶配料表第一位应该是奶。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。

酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素，尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。

酸奶可以常温保存，但是只能保存两到三天的时间，时间过长酸奶就会变质，影响食用，酸奶也可以放入冰箱冷藏区域保存，且保存时间有半个月。同时在饮用酸奶时需要注意，空腹状态不要饮用，以免降低营养价值。

1、可以保存

酸奶可以常温保存。没有开封的酸奶在常温状态下，可以保存两天到三天的时间，而开封后的酸奶，在常温状态下只能保存一天的时间，超过一天酸奶就会变质长霉，无法正常食用。

2、冷藏保存

酸奶也可以冷藏保存。没有开封的酸奶，在冷藏状态下，可以存放两到三个星期的时间，而开封的酸奶在冷藏状态下，只能保存六小时的时间，超过六小时，酸奶中的营养价值就会降低。同时开封的酸奶需要使用保鲜膜密封包裹后冷藏保存。

3、食用禁忌

酸奶中含有较多的乳酸菌，可以帮助人体肠胃蠕动，但空腹饮用酸奶，就会导致酸奶的营养价值降低，所以不建议在空腹状态饮用酸奶。同时酸奶不能与高油脂的食物一起食用，以免出现消化不良或者腹痛现象。