酸奶含热量多少(每100克的酸奶的热量大概为72大卡)

每100克的酸奶的热量大概为72大卡，而脱脂酸奶的热量每100克热量大概为57大卡。为了制造口感更好的酸奶，商家会在酸奶中加入一些调味品，经过调味的酸奶热量程度会更高，每100克就达到了88大卡左右。

酸奶最佳保存温度在2-6℃，且保质期的时间大约为2-3周。

酸奶还可以制作老酸奶饼、炒酸奶、酸奶蛋糕等美食。

酸奶一般可分为4类，分别是酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。

相关问题

1、酸奶糖分高吗

2、酸奶含钙吗

3、酸奶的成分有哪些

4、饭后多久可以喝酸奶

一般正常发酵的酸奶糖分并不高，它是由鲜牛奶发酵制成的，主要成分是水、蛋白质和钙。也有含糖分较高的酸奶，就是在发酵过程中添加了白砂糖或者是聚葡萄糖等成分制成的酸奶，这种酸奶的糖分就是比较高的。

根据国家标准，酸奶可以分为4种：酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵酸乳。

酸乳是经杀菌后接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵制成的产品。发酵乳是经杀菌、发酵后制成的PH值降低的产品，没有菌的限定。

酸乳和发酵乳都是以生牛乳或者乳粉作为原料，风味酸乳添加了食品添加剂、果蔬等成分，风味发酵乳则是在接种发酵后还添加了其它成分。

酸奶含钙。酸奶在发酵过程中，乳酸菌将牛奶的乳糖分解成乳酸，降低乳糖含量，保留牛奶中的其他营养物质，因此酸奶仍含有钙。此外，乳酸和蛋白质分解产生的肽类物质可促进钙吸收。一般饮用150克的酸奶，可满足10岁以下儿童一天所需钙量的1/3、成人钙量的1/5。

酸奶是酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后再进行冷却灌装的一种牛奶制品。

酸奶由鲜牛奶发酵而成，富含蛋白质、钙和维生素。根据国家标准，酸奶可分为酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳这4类。

酸奶的主要成分分别是牛奶、有益菌、白糖、全脂乳粉以及水。酸奶是一种牛奶制品，主要是利用有益菌这种发酵剂，将牛奶、糖、水以及乳粉等材料共同发酵后制作而成。相较于普通纯牛奶，酸奶的营养价值一般会高一点。

酸奶大多数是用纯牛奶发酵而成，除了保留原来纯牛奶的营养成分以外，酸奶里的有益菌经过发酵过程会产生其它人体需要的多种营养成分，例如维生素B1、维生素B6、维生素B12等等，还会提高钙元素含量，适量饮用，对人体有利。

除了以上原料，市面上的酸奶有些会添加生牛乳、风味发酵乳、风味乳酸、发酵乳等等材料，其中带有风味两个字的，一般是含有食品添加剂的酸奶，这种物质可以一定程度上改善酸奶的口感和品质，不过建议最好不要过量饮用。

饭后大概30分钟以上可以喝酸奶。不过，饭后两小时是最佳饮用酸奶的时间，因为此时人体消化吸收物质差不多了，肠胃环境适合乳酸菌活动，喝酸奶可以有效发挥酸奶作用，对身体健康有益。

如果饭后立即喝酸奶，容易加重肠道负担，此时不仅没有发挥乳酸菌作用，还会额外提供热量摄入，造成营养浪费。

通常，酸奶最佳赏味期为早餐和晚餐后两小时，早晨喝酸奶可以适当缓解饥饿感，保持工作活力，晚餐后饮用可以保证钙补充，缓解紧张情绪。