湟鱼为什么不能吃(青海湖中特有鱼类国家二级保护动物)

湟鱼是国家二级保护动物，不可私自捕杀食用。湟鱼是裸鲤的俗称，是青海湖中特有鱼类，早年湟鱼泛滥被人们大肆捕杀食用，使得湟鱼资源大幅度减少，对生态平衡造成影响，现在对湟鱼的捕捞、买卖行为均属于犯罪行为。

青海湖具有高寒、高盐、高碱的特点，能在里面生活的生物比较少，湟鱼占到青海湖里鱼类资源的95%以上，占有可或缺的地位。

湟鱼一般以湖里的藻类为食，可以适当净化湖水，此外，水鸟以捕食湟鱼为生，如果湟鱼的数量不断减少，不仅会导致藻类过量繁殖生长，也会让生物链失去平衡，对青海湖的自然生态环境造成一定的影响。

相关问题

1、湟鱼是什么

2、青海湖湟鱼洄游是几月份

3、青海湖湟鱼最大有多重

4、青海湟鱼怎么做好吃

“湟鱼”是青海湖中的特产，它在鱼类中属鲤科，学名叫做“青海湖裸鲤”，是国家二级保护动物、青海湖特有的珍稀物种。湟鱼资源减少会直接破坏青海湖“水—鱼—鸟—草地”生态系统的稳定。1979年国务院发布的《中华人民共和国水产资源繁殖保护条例》将湟鱼列为保护对象。2004年在《中国物种红色名录》中，湟鱼被列为濒危物种。

每年5月到8月是青海湖湟鱼洄游季节，刚察县泉吉河，是观赏湟鱼洄游的最佳地点，可以看到成群结队的湟鱼摩肩接踵、井然有序地向上游拼命游动。湟鱼是青海湖独有的鱼类，学名青海湖裸鲤，是国家二级保护动物。

湟鱼洄游一般最早在每年5月底到6月初。每年7月10日左右，随着气温不断升高，雪水融化，降水增多，河道里水流量升至最高位时，就是湟鱼洄游的最佳时节。

每年湟鱼性腺初期发育到具备生殖繁衍能力时，便开始洄游。亲鱼在水流刺激下，性腺逐渐成熟，并找一处水温较高、河道底部有砂砾石的地方完成鱼卵受精。

之后亲鱼游至温度、水流等比较适宜的缓水区进行“休养生息”。到农历8月15日前，洄游的亲鱼将随着湍急的流水，顺河游向青海湖。

青海湖湟鱼到目前为止最大的是23、8斤。

介绍:

湟鱼是裸鲤的俗称，是青海湖中的特产，国家二级保护动物。它在鱼类中属鲤科，学名叫做“青海湖裸鲤”。裸鲤全身裸露，几乎无一鳞片，体形近似纺锤，头部钝而圆，嘴在头部的前端，无须，背部灰褐色或黄褐色，腹部灰白色或淡黄色，身体两侧有不规则的褐色斑块，鱼鳍带淡灰色或淡红色。也有个别全身呈浅黄色或深绿色的。

简介：青海湖湟鱼，学名：“裸鲤”，俗称：湟鱼、花鱼、狗鱼、无鳞鱼。

产地：中国青海湖。

属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裸鲤属。

别名：裸鲤鱼、湟鱼、花鱼、狗鱼、无鳞鱼。

青海湟鱼的蛋白质的含量很高，湟鱼是青海湖的一种特产，鲜嫩味美，全身几乎没有鱼鳞。

红烧青海湟鱼的的做法步骤：

1、先将湟鱼收拾干净，抹上淀粉；

2、葱、姜、蒜、红椒切片，将盐、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兑一碗炖鱼的料汁；

3、热锅倒油，油一温，就将鱼放入锅内，双面慢火炸透，将葱姜蒜放进鱼锅；

4、再将炖鱼的料汁倒进鱼锅中，慢火炖20分钟左右，出锅即可。