海带属于海鲜吗(多年生大型食用藻类，是重要的海生资源)

海带一般不算海鲜。海鲜通常是指海产食物，包括鱼类、虾类、贝类等品类，主要是针对动物制成的料理为主。海带属于海产品，海产品一般指海洋中可供食用或使用的产品，包括动物和植物。

海产品包括的范围十分广泛，主要有鱼类、贝类、虾类、肉类、冰鲜类、海藻类等，其中海藻类包括海带、发菜、紫菜等。

海带属于多年生大型食用藻类，外表为长条扁平呈叶状体，颜色为褐绿色，有两条纵沟贯穿于叶片中部，形成中部带，一般长约1.5至3m，宽约15至25cm。

海带一般生长于水温较低的海中，附着在海底岩石上。海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。

相关问题

1、鲜海带吃之前怎么处理

2、人们吃的海带为什么要打结

3、海带是动物还是植物

4、海带是酸性还是碱性

5、吃海带有哪些好处

6、吃海带有哪些禁忌

鲜海带是新鲜采摘的，不需要浸水泡发，吃之前建议用开水大火煮3~5分钟，后捞出用干净的水过滤一遍会比较好。这样处理过的鲜海带可以一定程度上保证卫生安全，同时还能保留口感与营养。

鲜海带吃之前建议放入烧开的水里，大火煮3~5分钟，具体根据海带的数量而定，煮过的海带可以一定程度上保证卫生安全。

鲜海带吃之前在大火煮过之后，建议捞出放入干净的冷水过滤一遍，这样的海带口感会更好，同时可以锁住海带的水分尽可能的保留营养。

海带打结是为了利于烹饪，因海带表面黏附着褐藻胶和海藻酸，烹饪加热时容易粘锅，并且海带中的碘元素在加热容易流失，打结的海带在烹饪时不仅不易粘锅，还能更好地保留住海带的碘元素。

海带是一种碘元素含量丰富的海藻类产品，因其丰富的营养和滑腻的口感为大多数人所喜爱。

海带烹饪时表面会出现黏黏的物质，没有打结的海带容易黏在一起不易分开还容易粘锅，同时导致味道不佳。

海带的烹饪方式丰富多样，常见的有海带炖汤，凉拌海带，海带炒菜等等。

海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物。海带是褐藻门游孢子纲海带目海带科海带属，是多年生冷水性的大型食用藻类，主要分布于北太平洋。

海带又名纶布，江白菜，一般多生长在潮下带海底岩石上。

海带中含有丰富的海带多糖，褐藻酸，纤维素，甘露醇以及多种微量元素，热量较低，是天然的海洋食品。

海带属于碱性食物。海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，海带生于海边低潮线下2m深度的岩石上，人工养殖生长在绳索或竹材上。

海带孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成。

叶片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。

海带营养丰富，是一种重要的海生资源，热量低且充满胶质和各种矿物质，所以很多人把海带作为主菜。

1、能够消痰软坚，对于甲状腺肿、甲状腺结节的患者，如果适当经常吃海带，通过补充碘元素而有很好的消痰软坚的作用。

2、能够利水退肿，对于小便不利所导致的腹水、肿胀的人，如果适当吃海带有很好的利水退肿的好处。

经常吃海带的坏处就是从中医食疗的角度上来讲，海带性味偏咸、寒凉，对于脾胃虚寒的人，如果经常吃海带会寒上加寒，而导致恶心、呕吐、腹泻、腹胀等胃肠道的不适。

1、海带不能长时间浸泡

海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

2、别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

3、特殊人群慎吃海带

患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。