吃桂花鱼的好处都有什么？桂花鱼怎么比较有营养

说到了桂花鱼这种鱼类，相信很多人并不觉得陌生。因为桂花鱼是一种营养价值相对比较高的鱼，我国“四大淡水名鱼”中的一种，别称鳌花鱼、季花鱼、花鲫鱼等，肉质细嫩。今天主要为您分享的是吃桂花鱼的好处都有什么，希望能对inn的生活有益。

本文目录

1、吃桂花鱼的好处都有什么

2、桂花鱼怎么比较有营养

3、桂花鱼是海鱼还是淡水鱼

吃桂花鱼的好处：

1、桂鱼含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、钾、镁、硒等各种矿物质营养元素，肉质细嫩。

2、极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，既能补虚，又不必担心消化困难。

3、桂鱼的食用益处：味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补作用。

桂花鱼采取清炖的方式食用具有非常高的营养价值，有延年益寿的益处。

清炖桂花鱼。

主料：桂花鱼500克。

配料：葱、姜、蒜、桂花、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。

做法：

1、将鱼洗干净，用精盐浸渍5到10分钟待用。

2、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。

3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、桂花、枣，大火烧开。

4、开锅后，慢炖30分钟左右即可。

桂花鱼是淡水鱼。桂花鱼一般指鳜，又名季花鱼、桂花鱼、桂鱼、鯚鱼，属于完全淡水生活的鱼类，喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中，白天通常潜伏于水底，夜间四处活动觅食。为肉食性鱼类，性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食。分布于中国、俄罗斯、朝鲜、韩国、日本。在中国除青藏高原外，分布于全国各水系。

鳜肉质细嫩、味道鲜美、刺少肉多、营养丰富，早在唐代有诗人张志和盛赞鳜的诗句“桃花流水鳜鱼肥”，佐证了历来为人们所青睐，也深受现代消费者欢迎，是上等淡水食用鱼类之一。