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怎么挑选雪梨?雪梨为什么有绿色的

时间:2023-11-27 22:17来源:百科知识网(www.bkzsw.com)人气:

雪梨也叫雪花梨,是非常常见也是非常常吃的水果,因为果肉嫩白如雪,故此得名。雪梨的形状跟鸭梨有点像,外表也很像,营养价值高,味道非常鲜美,肉嫩白如雪,如果您还想了解更多关于雪梨的常识,就在下面的文章内容中。

本文目录

1、怎么挑选雪梨

2、雪梨为什么有绿色的

3、吃雪梨的禁忌

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怎么挑选雪梨

看果皮:挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起来很厚,则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的,没有病虫害、疤痕或外伤者,为品质好的梨。 

看果形:品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,无果柄,果实大小不均,或个头偏小,这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。

看果脐:挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,脐深而周围较圆的味道比较好,而脐浅又不圆的,味道次之。

2

雪梨为什么有绿色的

绿色的雪梨只有两个原因,一个是比较新鲜没有完全熟透的雪梨,一个是绿色品种的雪梨。

从青变黄是一个过程,慢慢变得更加成熟的过程,不过并不代表青色的就没有成熟,其实在树上青色到黄色也要不几天。

3

吃雪梨的禁忌

梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多,胃酸多者,不宜多食。梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。梨含有糖量高,糖尿病者当慎。梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。

标签: 挑选  禁忌  雪梨