吃瓠瓜有什么好处呢？什么时候可以吃瓠瓜呢

瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。此外胡萝卜素在瓠瓜中含量较多。

本文目录

1、吃瓠瓜有什么好处呢

2、什么时候可以吃瓠瓜呢

3、瓠瓜怎么做好吃

1、增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。

2、降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

3、防癌抗癌。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。 

瓠瓜一般七八月成熟，成熟就可以食用了，瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。

瓠瓜幼果味清淡，稍有甜味，品质柔嫩，适于煮食、焯水、煨汤等。瓠瓜是葫芦科葫芦属一年生蔓性草本，嫩果可供食用，老后不能食用，但可干燥果壳作容器。瓠瓜嫩果细嫩柔软，可去皮经烹饪食用。瓠瓜相对其它果蔬，营养价值较低。

瓠瓜有长棒形、长筒形、短筒形、扁圆形或束腰形状，嫩果果皮淡绿色，果肉白色而柔嫩，种子卵形，扁平。

瓠瓜分为甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜的食法有炒、烩、做汤、制馅，如辣炒瓠瓜条、瓠瓜烧肉块、瓠瓜汤等。

苦瓠瓜与甜瓠瓜外形相似，但苦瓠瓜含有糖苷毒素，加热不易破坏毒素，一般不食用。