吃虾饼有什么好处？鲜虾饼用淀粉还是面粉

虾饼能够补充身体所需要的蛋白质，而且还含有很多氨基酸成分，和身体需求非常接近，能够给身体健康带来很大的帮助。适当的吃一些虾饼能够补充身体所需要的矿物质，维生素，而且虾饼松软，容易被身体消化下面的文章内容为您分享的是油炸虾饼的做法和配方。

本文目录

1、吃虾饼有什么好处

2、鲜虾饼用淀粉还是面粉

3、油炸虾饼的做法和配方

1、吃虾饼能够补充身体所需要的蛋白质，而且还含有很多氨基酸成分，和身体需求非常接近，能够给身体健康带来很大的帮助。

2、虾饼里面还含有b族维生素，维生素d，维生素a，铁元素，磷元素，蛋黄素，固醇类物质以及卵磷脂，对神经系统的帮助非常大。

3、适当的吃一些虾饼能够补充身体所需要的矿物质，维生素，而且虾饼松软，容易被身体消化。

4、虾仁里面的镁元素含量又非常高，能够起到很好的调节心脏作用，达到保护心血管效果，能够让血液里面的胆固醇含量降低，避免动脉硬化出现。

建议将面粉和淀粉混合用。

如果只用淀粉，做出来的虾饼不够厚实，吃起来不够饱腹；而只用面粉，炸出来的表皮不会起酥，吃起来不够酥脆，放凉了之后鲜虾饼表面的面皮还会发软。

最好将面粉和淀粉混合使用，这样炸出来的虾饼Q弹、厚实，外皮会起酥，吃起来外酥里嫩，口感会更好。

食材：虾仁500克，面粉、淀粉、鸡蛋、食用盐、胡椒粉。

做法步骤：

1、在制作鲜虾饼之前，要用牙签将虾线去除。

2、剥好的虾肉下适量的盐，胡椒粉，生粉，面粉（没也可以不下），鸡蛋两个，搅成糊。

3、锅里下油，油温烧至6成热， 开中小火。

4、用小勺子舀一勺带有虾仁的面糊，放入油中，一个接一个放。

5、一面浮起来以后翻另一面，再浮起来就可以滤一下油出锅。 

6、全部炸完以后，等锅里油温再升高后再回一下锅，等锅里的大泡泡变小泡，差不多就可以出锅了。