萝卜糕用的什么粉？萝卜糕蒸稀了怎么办

萝卜糕是用萝卜、大米粉和小麦淀粉（澄粉）做成的，能助消化，还可以帮助减肥。粘米粉本身没有任何粘性，因此可以把萝卜糕放在粘米粉上裹一层，等萝卜糕外表都有一层粘米粉的时候再用手将粘米粉按压在萝卜糕里，这样就可以减少萝卜糕的黏性，接下来我们学习尝试下它的家常做法。

本文目录

1、萝卜糕用的什么粉

2、萝卜糕蒸稀了怎么办

3、萝卜糕的热量高吗

粘米粉。

做法：

1、把磨碎的萝卜和水锅中，小火煨约10分钟，时不时搅拌，直至水分蒸发约一半，然后转移到一个大的搅拌碗中。

2、锅中加入适量油，中火加热，加入虾，蘑菇和香肠，翻炒约5分钟。最后加入葱花，然后盛出。

3、将做法1和做法2混合，加入米粉、玉米淀粉、盐、糖和白胡椒粉，沿一个方向充分搅拌直至混合均匀，然后静置约15分钟。

4、把面糊倒入一个方形盒中，放入蒸锅中火加热50分钟。

5、蒸好的萝卜糕冷却约30分钟，用抹刀松开两侧，将其放到砧板上，用锋利的刀把蒸好的萝卜糕切成厚片。

6、煎锅里加入适量油，放入萝卜糕厚片开始煎，直到两面都煎至金黄即可。可直接食用，也可蘸着耗油食用。

萝卜糕蒸稀了可以加点面粉，不过要一边搅拌一边加面粉，以免影响萝卜糕食用口感。还可以把萝卜糕取出晾凉，放入锅内留个小孔再蒸制。也可以把萝卜糕放在粘米粉上裹一层，按压均匀之后就可以重新蒸制，萝卜糕也不会变稀。

如果萝卜糕蒸稀了可以加入面粉搅拌一下，将萝卜糕搅拌均匀之后再放入锅里蒸就会稠一些。注意放入面粉的时候要一边搅拌一边放，否则一次性加入太多面粉会在萝卜糕内留下面团，这样就会影响食用口感。

可以将萝卜糕取出之后晾一段时间，再将萝卜糕放入锅内蒸。只不过第二次蒸的时候需要在锅盖留一个孔，让锅内的水汽能从孔里散逸出来，这样水汽就不会滴在萝卜糕上，适当延长蒸制的时间就可以了。

粘米粉本身没有任何粘性，因此可以把萝卜糕放在粘米粉上裹一层，等萝卜糕外表都有一层粘米粉的时候再用手将粘米粉按压在萝卜糕里，这样就可以减少萝卜糕的黏性，此时把萝卜糕放入锅内重新蒸就不会稀了。

其实不高，只要吃的蒸萝卜糕，其实还好，因为萝卜糕的成分比较素

萝卜糕是用萝卜、大米粉和小麦淀粉（澄粉）做成的，能助消化，还可以帮助减肥。它的热量比较低，以100克可食部分计，蒸萝卜糕的热量是86大卡(359千焦)，煎萝卜糕的热量是130大卡（543千焦）。