中秋节源自天象崇拜,由上古时代秋夕祭月演变而来。中秋节有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等习俗。其中的京式月饼是北方地区月饼类食品的代表品种之一,起源于京津及周边地区,具有外形精美、皮薄酥软、层次分明等特点。月饼还有哪些其他的种类呢,您接着来了解。
本文目录
2、月饼的种类有哪些
3、月饼有哪几种口味
中秋节除了吃月饼还能吃麻饼、蜜饼、糍粑等,以及各种时令鲜果蔬,比如西瓜、柚子、柿子、葡萄、石榴、苹果、南瓜、甜薯、菱角、芋头、花生、萝卜、莲藕等,还有吃桂花糕、饮桂花酒等。
中秋节源自天象崇拜,由上古时代秋夕祭月演变而来。中秋节有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等习俗。
中秋节起源于上古时代,于汉代普及,定型于唐朝初年,盛行于宋朝以后。
中秋节是秋季时令习俗的综合,以月之圆兆人之团圆,寄托思念故乡、亲人之情,祈盼丰收和幸福。
月饼的种类多种多样,常见的有广式月饼、潮式月饼、苏式月饼、滇式月饼、晋式月饼、京式月饼、衢式月饼、徽式月饼、台式月饼、港式月饼等种类,不同种类的月饼样式不同,口味、口感也不尽相同。
月饼除了有样式之分以外,还有口味的区别,常见的月饼口味有甜味、咸味、咸蛋黄味、咸甜味、麻辣味、五仁味、豆沙味、芝麻味、火腿味等。
广式月饼起源于广东及周边地区,是广东省地方特色名点之一,具有皮薄、松软、香甜、馅足的特点。
京式月饼是北方地区月饼类食品的代表品种之一,起源于京津及周边地区,具有外形精美、皮薄酥软、层次分明等特点。
月饼有多种口味,如甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。月饼的馅心有:桂花、梅干、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿、蛋黄等。月饼也称月团、小饼、丰收饼、团圆饼,是中国汉族传统美食之一。
月饼与各地饮食习俗相融合,月饼可分为五大流派:广式、潮式、晋式、京式、苏式月饼。
非传统月饼有法式月饼、冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。
传统的月饼有潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼等。
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