鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。下面为您带来的是日常生活中该如何辨别看鱿鱼丝有没有坏。
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1、可以看色泽:鱿鱼的表面会有层粉色亮光,放置时间久变质或者用防腐剂处理之后的鱿鱼干就没有了这层亮光。
2、可以闻味道:拿起来闻下鱿鱼干的味道,要是鱿鱼干有变质的话就会散发出恶臭味。
3、可以看形状:观察鱿鱼干身体,越完整鱿鱼干越新鲜。反过来,身体不完整,有残缺等说明这鱿鱼干可能已经变质。
4、可以采用手撕:手撕鱿鱼干身体和头的部位,要是可以轻松扯分离,就说明鱿鱼干已经不新鲜,还有可能已经变质了不能吃。
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
但是,你知道吗,每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
所以说,即便是吃鱿鱼丝有很大的好处,也并不是所有的人都适合经常吃鱿鱼丝的,尤其是对于上了年纪的老人来说,不管吃鱿鱼丝有什么好处,都一定要注意控制吃的数量,避免导致细菌血压和血脂升高,给自己的身体带来不良影响。
1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。
2、海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。
3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏
对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,酒精易增强过敏反应。
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