油炸糍粑是热油还是冷油？油炸糍粑的最佳温度

在平时的生活中，虽然糍粑有丰富多样的吃法，但人们最常吃的还是油炸糍粑。如果你把糍粑购买回家自己加工，那油炸糍粑是热油还是冷油、油炸糍粑的最佳温度、以及油炸糍粑的窍门，百科知识网想您之所想，为您一一带来详细介绍哦！

本文目录

1、油炸糍粑是热油还是冷油

2、油炸糍粑的最佳温度

3、油炸糍粑的窍门

需要6成温度的热油，油温6成热是下入糍粑，一面炸制金黄后，炸制另一边到金黄，装盘，根据个人喜好撒少许白糖或酸梅酱，在炸糍粑的时候，还可以在外面沾点干粉，或者是面包屑，这样可以让糍粑中的胆固醇更迅速的凝固成型，不容易产生粘锅的情况。

油炸糍粑油温6成热就可以了，每个油炸的食物都自己最佳的油温，糍粑也是一样的，糍粑也有最佳的油温，掌握好了油温口感才会好，并且炸出来的糍粑卖相也是有的，喜欢吃糍粑的人可以来这里学习吧。

1、在制作炸糍粑的时候，首先需要准备好干糍粑，然后切成大小均等的小方块，然后再倒入其中半锅油，用大火烧热。等到油温道六成热到时候就可以改成小火

2、然后一块块的在其中下入糍粑，炸到一面变色到时候就可以翻一面再继续炸，然后我们再翻面，同时需要不停的进行翻面，这样可以让糍粑的两面都得到均匀受热

3、同时油温也是不能过高的，这样糍粑的表面才不会产生起泡的情况，等到我们把两面都炸成金黄色的时候就可以捞起，滤干油之后装入到盘中，趁热撒上白糖就可以吃了。