该如何正确选购春茶和秋茶呢？冬茶与春茶的差别？谁比较好？

春茶入口清香带甜味，且久泡仍喝得出甘甜，所以「喝茶汤」；冬茶的底蕴深厚，喉韵深远回甘，香气淡雅，不似春茶芬芳浓郁，以柔顺见长，故「喝冬香」其实指的是喝茶入喉，韵味萦绕不去。您喜欢喝哪种茶呢？欢迎分享沟通交流哦！

本文目录

1、该如何正确选购春茶和秋茶呢

2、冬茶与春茶的差别?谁比较好?

3、碧罗春茶是绿茶吗

由于春茶芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，春茶比夏秋茶滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显，并且春茶成长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶污染少，因此春茶是一年中绿茶品质最好的茶。夏茶中的氨基酸、维生素含量明显减少，使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而滋味苦涩。秋茶生长时节正好处于秋高气爽的时节，非常适合茶树生长，秋茶滋味醇厚，香气高，汤水甘甜如饴。因此选购茶叶时，认真区分春茶、秋茶和夏茶，正确选购春茶和秋茶。

1、冬茶产量最少，春茶产量最多

春茶因为气候适宜植物生长，产量最多，采茶时容易有缺工现象，故春茶常有「嫩采」的现象，喝起来滋味更浓，但带有些许未熟成嫩菁的苦味。冬茶的产量最少，一般茶农会等茶菁成熟后再采收，这也是冬茶香气细腻、苦涩感低的原因。

2、茶叶生长环境的差异

就冬茶而言，温度越低，茶叶生长越慢，熟成的结构就越细腻，风味更佳。正因如此，冬片茶叶喝起来能有似高山茶的喉韵，是更高等级、行家必喝的好茶。就春茶而言，「早春茶」风味就不如气温回暖后产出的「正春茶」。由于早春茶萌芽时天气寒冷，土壤微生物作用低，无法完整吸收养分，茶叶生长仰赖自体内部贮藏的养分;而春芽春采的正春茶，气温适宜，土壤肥沃，生长旺盛，出产高品质茶叶的机率较高。

3、外观型态

从干茶叶来看，春茶叶梗较粗壮，叶片较厚实，色泽翠绿均匀;冬茶色泽较淡，毛茶黄片稍多，颜色较不均匀。从冲泡后茶叶来看，春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气馥郁，茶汤色泽清澈明亮，芽叶较多，叶脉细密;冬茶香气淡雅，风味柔顺，茶汤色泽雅致，芽叶边缘较明显。

4、冬茶比起春茶，回冲次数少

春茶在叶与叶之间的空枝较长，含水量较多，比较耐泡，每壶茶约可冲泡6~7次仍显茶味芬芳。冬茶在叶与叶之间的空枝较短，含水量较少，每壶茶约可冲泡3~4次，之后就不显茶味，只余喉韵。

5、喝春茶，喝茶汤：喝冬茶，喝茶香。

春茶入口清香带甜味，且久泡仍喝得出甘甜，所以「喝茶汤」；冬茶的底蕴深厚，喉韵深远回甘，香气淡雅，不似春茶芬芳浓郁，以柔顺见长，故「喝冬香」其实指的是喝茶入喉，韵味萦绕不去。

整体而言，一般在茶的等级上，以春茶易产好茶为佳，但在风味上，还是看个人的口味喜好，春茶是鲜锐活泼，而冬茶是雅致深远。

碧螺春茶经过冲泡之后汤色碧绿清澈，清香优雅，符合绿茶的特征，所以确实是属于绿茶的一种。它在我国有着非常悠久的历史，主要产自江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，又被称为“洞庭碧螺春”，因其极佳的口感，受到人们欢迎。

碧螺春是我们十大名茶之一，属于绿茶，是绿茶里面的优质茶类，有着非常悠久的历史，主要产自江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又被称为“洞庭碧螺春”，在市面上售卖的价格普遍较贵，受到人们欢迎。

碧螺春大致出现在明朝时期，因为其特殊的香味，被称为“吓煞人香”，到了清朝的时候，康熙皇帝微服私访，视察并品尝了这种碧螺春，对其大加赞赏，但是觉得它的名字不太雅致，所以就改名为“碧螺春”，也就一代代流传了下来。

碧螺春泡茶之后，汤色碧绿清澈，清香优雅，饮后回甘，符合绿茶的特征，所以无疑属于绿茶的一种。常见的绿茶种类还有龙井、庐山云雾、六安瓜片、毛尖等等，都是市面上比较受欢迎的茶类。