自然酒和葡萄酒的区别是什么？干白和干红葡萄酒的区别

我们经常喝的干红葡萄酒，是用果皮、果肉和汁液一起酿造，干红是用深色葡萄皮肉混合发酵。一般市面上销售的葡萄酒保质期为三年，超过三年品质就会变差，我们都知道，自然就一般是年份越久越醇香，那干红葡萄酒有保质期吗？

本文目录

1、自然酒和葡萄酒的区别

2、干白和干红葡萄酒的区别

3、葡萄酒会过期吗

自然酒和葡萄酒的区别在于种植和酿制方法。自然酒采用最自然的方法种植和酿制，不可加入化学添加剂，主张回归自然，普通葡萄酒在种植和酿制过程中则没有太多约束，可使用化学添加剂。

为了最大限度地减少干预，自然酒的酿造过程大多为人工操作而非机器，比如采摘、破碎和压榨等，需要耗费大量人力。

在酿造自然酒的过程中，不可加糖和调节酸度，不可添加色素以及改善口感的添加剂，不可使用新橡木桶、橡木条、橡木片或其他添加液来为酒液增添风味，还应尽量避免澄清过滤等。

相比一般的葡萄酒，自然酒通常产量较低，在外观上稍显浑浊，而且它的果香更淡，酵母气息更浓，但自然酒较普通葡萄酒风味更纯净，也受到许多人的追捧。

颜色不一样，干白主要是淡黄色接近无色的，干红主要是红色的。

制作方法不一样，干白是选用浅色葡萄皮肉分离的果汁发酵，干红是用深色葡萄皮肉混合发酵。

营养成分不一样，总的来说，干红的营养成分比干白略高。

干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸、本多生酸等的比例都要高出干白。

由于干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以干红的稳定性要比干白好。

干红最适宜在16°-18°时品尝，而干白则以清凉状态，最宜在8°-10°时品尝。

葡萄酒会过期，一般市面上销售的葡萄酒保质期为三年，超过三年品质就会变差，属于过期的葡萄酒，存放葡萄酒的过程中，要将其倒放在酒柜中，并将湿度维持在百分之七十左右，而且葡萄酒有红色、白色、桃红三类品种。

1、会过期

葡萄酒会过期。普通葡萄酒的有效期在两年到三年之间，超过三年的葡萄酒已经错过了最佳的饮用时间，属于过期品种，而具有收藏价值的葡萄酒存放十年以上的时间也不会过期，而且口感会越来越香醇。

2、保存方法

保存葡萄酒的过程中，要将其躺放在酒柜或者酒窖中，保持瓶塞的湿润，避免葡萄酒和空气接触而变质，而且保存期间，要将温度维持在十二度左右，湿度保持在百分之七十。

3、产品分类

葡萄酒按照颜色划分有三种，分别是白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒，其中白葡萄的颜色为黄色，红葡萄酒的颜色为紫红色、宝石红，而桃红葡萄酒的颜色为淡红色、玫瑰色。