家庭食用盐哪种最健康？食用盐一般有哪几种

海盐、湖盐、井矿盐都是我们生活中比较常见的盐的种类，要知道家用食用盐哪种好，大家看看盐的纯度就可以知道了！当然，这并不是唯一的判断依据，究竟家庭食用盐哪种最健康？食用盐一般有哪几种？我们从了解食盐开始，就知道该如何选择较健康的食盐了！

本文目录

1、家庭食用盐哪种最健康

2、食用盐一般有哪几种

3、如何选择食用盐

选择家庭食用盐要根据自身的情况去选择。加碘盐大部分人都适用，而且从健康角度出发，低钠盐相比较健康，加硒盐适用于低硒地区，加锌盐和加铁盐适合缺锌缺铁人群等。

根据国家标准的规定，低钠盐中氯化钠的含量为 60%-80%，氯化钾的含量为 10%-35%，比起普通食盐，钠的含量降低，钾的含量升高了。

人体对钙的需求量比较高，美国的推荐标准是成人每天1000毫克，而根据加钙盐中的含钙量，人们从加钙盐中获得的钙只有几十毫克，这对于满足人体的钙需求来说，基本可以忽略。

对于正常人群来说，不宜吃得过咸，但也不应为了刻意控制食盐摄入量吃得过于清淡，按照《中国居民膳食指南》每天吃6克盐，摄入3克钠，是相对安全合理的。

盐可以分为好多种，海盐、湖盐、井矿盐都是比较常见的，它们的来源虽然不同，但是都含有一定的杂质。杂质越少的盐则纯度越高，纯度越高的盐做菜的时候越入味！而且食盐中的钠离子与食材中的氨基酸相结合形成谷氨酸钠，会让食材的鲜味更浓。也就是说，纯度越高的盐做出来的菜越鲜。所以，要知道家用食用盐哪种好，大家看看盐的纯度就可以知道了。常见的食用盐主要分为湖盐、海盐和井矿盐这三种，我一般都是买井矿盐来调味。因为我之前看过食盐科普文章提到，湖盐来自内陆盐湖，海盐来自海盐，我国无论是内陆湖还是近海环境都受到了一定程度的污染，所以湖盐、海盐的安全品质更难保障。相对来说，井矿盐是从地下深层开采的，受到的污染少，安全品质更有保障。另外现在的盐大多数都是含碘盐，如果经常食用含碘丰富的食品，就不必使用含碘盐了，以免碘过量。

1、国家规定，加氟盐中，氟的含量要控制在100±30mg/kg这个范围，而普通食用盐氟的含量则要控制在5、0mg/kg以下，这些含量都会在包装袋上标明。而我们每天每人氟的摄入量为2、3～3、1mq，我们要根据这个要求来选购食用盐。

2、一些营养强化盐，如加钙盐、加钠盐等，由于在普通食用盐中添加了各种强化素，而这些强化素的溶解性也不一样，对食用盐的酸碱性和溶解会造成影响，如果没有特殊需求，最好慎重选择。

3、碘盐一般是为了保证缺碘地区人群能够通过摄入碘含量高一些的盐，从而减少疾病和死亡的发生，因此，我们在选购的时候，如果不缺碘，就不要特意购买了。

4、在购买食用盐的时候，一定要看清楚包装上的标识，不要盲目相信加了各种营养素之类的就是好盐，还是要选择大众食用盐。

温馨提示：健康成年人每天盐的摄入量最好不要超过5克，而盐的摄入，还可以通过酱油、咸菜、味精等调味品获取。所以，我们在做菜的时候，一定要控制放盐，以赍豁橇^过多，破坏人体代谢，甚至弓|起甲状腺肿大等疾病。