很多人喜欢吃松子,不仅因为松子味道好还有很多食疗功效,尤其老年人食用松子有延年益寿的作用,松子有“长寿果”之美称,且备受历代医家、营养学者所推崇,这与其独特的益处和营养价值是密不可分的。那下面我们将要分享的松子什么时候成熟。松子什么时候吃最好,您感兴趣吗?
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1、松子什么时候成熟
松子大概在10月到11月份成熟,也就是说松子在松果成熟干练之后它会继续地脱落下来,时间从秋天一直到春天都有可能发生,但是大概的时间段就是11月份之前,一般十二月份就不会再有了,这就是它的一个成熟季节,松子在东北地区是比较普遍的一种干果,那里的人们可以以低廉的价格买到大量的松子。
冬天吃,松子热量大,非常适合冬天使用。另外就是最好不要晚上吃,以免引起身体上火。
松子是红松树的果实,又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿。
明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价,他在《本草纲目》中写道:“海松子,释名新罗松子,气味甘小无毒;主治骨节风,头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气,虚羸少气补不足,肥五脏,散诸风、湿肠胃,久服身轻,延年不老。”
可食用,可做糖果、糕点辅料,还可代植物油食用。松子油,除可食用外,还是干漆、皮革工业的重要原料。
很多人喜欢吃松子,不仅因为松子味道好还有很多食疗功效,尤其老年人食用松子有延年益寿的作用,松子有“长寿果”之美称,且备受历代医家、营养学者所推崇,这与其独特保健作用和营养价值是密不可分的。
大脑的优质营养补充剂,特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢,维护脑细胞功能和神经功能的作用。
劣质松子加工过程:先将纯碱和粒小发暗的劣等松子一起搅拌,随后掺入少量质量好的松子,使两种松子变成同种颜色;然后将松子浸泡一小时后捞出用水冲洗,此时经过纯碱浸泡的松子表面变得光滑。随后,工人加入滑石粉,经过十多分钟炒制,松子就开裂了。趁着松子开裂,工人又迅速加入焦亚硫酸钠粉末,这样可以使开了口的松子颜色更白、更好看一些。又过了半个多小时,工人开始调制香料给松子调味。最后进行晾晒,包装。
为降低成本,有的炒货厂还在新货里掺入一些变了质的退货。为掩盖霉味,工人先把香料放到桶里,随后再放入糖精。十多分钟后,一桶放了退货、糖精和焦亚硫酸钠的开口松子就炒好了。这种松子大都销售到大型的超市。
据专家称,滑石粉是不能随意添加到食品中的,焦亚硫酸钠经过高温会产生二氧化硫,二氧化硫的作用是漂白,同时它会对人体肝肾引起伤害,严重的会引起急性中毒。而那些发霉的松子,很有可能带有黄曲素B1之类的毒素,这种毒素会致癌。
正规厂家生产的开口松子从表面上看颗粒均匀,开口不均匀,非正规厂家生产的开口松子从颗粒看不均匀,但开口均匀,而且长。从口感方面,正规厂家生产的开口松子吃起来有清香味,非正规厂家生产的开口松子吃起来发涩,有异味。
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