为什么要喝酵素？买酵素怎么挑选

好的酵素应该是带着植物的清香，爽滑可口，酸甜甘醇适中，我们的生命离不开蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素、矿物质等元素，这是中国居民膳食纤维表里面的常见物质，更是必须物质，人若缺乏就会造成身体不适，甚至影响健康和生命。为什么要喝酵素呢？今天咱们来讨论聊聊。

本文目录

1、为什么要喝酵素

2、买酵素怎么挑选

3、酵素是碱性食物吗

酵素是维持和催化人体正常生理活动(新陈代谢、神经传导、消化吸收、免疫调节等等)的必需物质。

我们的生命离不开蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素、矿物质等元素，这是中国居民膳食纤维表里面的常见物质，更是必须物质，人若缺乏就会造成身体不适，甚至影响健康和生命。

但是这些营养怎么才能被身体吸收呢，它们必须借由酵素分解才能转换成能被人体吸收的“直接营养素”。葡萄糖、氨基酸、脂肪酸一样要依赖酵素才能够与维生素、矿物质等相结合，制造出我们的血液、骨骼、组织、器官。所以说，酵素是生命活力的保障。没有酵素就没有生命。

酵素是人体内本身就有的物质，人体自身也可以合成和生产酵素，但是随着时间的推移，年龄的增加以及生活习惯的改变，人体酵素的流失越来越快，而制造酵素的能力却越来越弱，导致身体出现酵素含量不足的情况，最后出现健康问题。这种情况下通过外界补充酵素就是一个重要的养生手段。

选择酵素的方法：

1、发酵时间

果蔬发酵是分阶段进行了，如果发酵时间不够，酵素成分会停留在中间某个阶段(比如存在酒精、多糖等)，并且营养成分的百分比也较低，所以，理论上发酵时间基本上是越长越好。但营养价值是有上限的，就好比再好再大的苹果也是大不过西瓜一样，不可能随着发酵时间无上限增长，发酵越后面，同样增加的时间成本所产生的价值会越来越低，所以，发酵时间应适中，两年发酵时间的酵素是性价比最高的。

2、S.O.D含量

S.O.D(超氧化物歧化酶)是酵素内除酵素本身外最具养生价值的物质了，具有抗衰老、对抗自由基的作用，而自由基则是百病之源，所以说，S.O.D含量的多少直接影响着酵素的品质。而S.O.D含量高低取决于酵素制作工艺水平的高低，这是酵素生产商能力体现的地方，各家产商参差不齐，天差地别，所以，不好直接说有什么标准。(执古之道酵素的S.O.D含量为4.87*10^6Unit/100ml，大家可以拿去做比较)

3、酵素口感

好的酵素产品口感自然也是要好的，酵素生产差别体现最大的在工艺上，工艺不好的酵素产品口感偏酸偏涩，没有多层次和醇厚的回味。好的酵素应该是带着植物的清香，爽滑可口，酸甜甘醇适中。不过因为酵素口味区别于其他大部分的食物，所以很多人即使喝好的酵素，第一口喝的时候也往往觉得非常酸，多喝几口，你就会觉得口感非常好了。

4、产地

目前酵素生产工艺最高的是台湾及日本。两个地方的民众都对酵素非常熟悉，产业链也很完善，其他地方则相对较弱。如内地则很少人知道酵素，制作工艺也不敢恭维5，成品状态。

市面上有颗粒的，粉状的，液体的。颗粒和粉状都是液体做成的，如果说同样的一种酵素，做成同样质量的三种状态，那确实颗粒和粉状比原液更多料。但是，在制作过程中，很多有益物质会被浪费，这些成本都是加在卖你的价格上的，并且粉状和颗粒没有原液容易吸收。原液的缺点就一个，就是不像颗粒和粉状随身携带那么方便。如果有随身携带的原液小瓶装的话，就很完美了。

1、酵素没有任何副作用，酵素不是药，而是您先天就有的东西，在您的唾液、眼泪、血液中都有酵素，它对人体没有任何副作用。

2、馨品味酵素能帮您摆脱疾病的折磨，补充酵素后，胃溃疡、高血压、糖尿病、风湿、肿瘤、腰痛、背肌痛、坐骨神经痛、慢性肝炎、肝硬化等都会得到显著改善。不用吃药、不用去医院，就能摆脱疾病的折磨。

3、酵素让您延缓衰老，人类短命90%是由于缺乏酵素，提示您留意--这是1959年诺贝尔生理学奖得主科恩伯格说的。食用酵素后，您会变得眼睛亮堂、脸色红润、老年斑减少、精神充分、手脚有力。美国109岁高龄的诺曼沃克在谢世前还不断在工作，秘密就是服用酵素。

4、酵素能为您节省大量医药费，补充酵素后，很多疾病慢慢神奇般地消失了，您的精神越来越好、身体越来越强壮，很少感冒，很多药不用吃了，也很少去医院了。