煲粥的黑芝麻要不要炒熟？黑芝麻不洗可以吗

黑芝麻是我们生活中非常常见的一种营养食物，人们喜欢用它来煲粥，煮黑芝麻粥不仅口感香醇，而且香气四溢，肠胃不好的人多吃黑芝麻粥可以养胃，煲粥的黑芝麻要不要炒熟？您是不是不是不确定呢？打开了解下吧！

本文目录

1、煲粥的黑芝麻要不要炒熟

2、黑芝麻不洗可以吗

3、黑芝麻怎么洗

煲粥的黑芝麻最好炒熟，因为炒熟的黑芝麻煮粥不仅味道更香浓，而且营养价值也高。注意用黑芝麻煮粥的时候，可以加入黑米、红豆、大米等食材一起烹煮，把其他食材煮至九分熟之后再加入熟芝麻，继续加热5～10分钟后就可以出锅。

煲粥的黑芝麻最好都炒熟，因为炒熟之后再煮味道会更香浓，而且黑芝麻的营养都会充分被粥吸收，这样也更加利于消化。炒黑芝麻的时候要注意火候，同时把黑芝麻炒干就可以出锅了，否则容易把黑芝麻炒糊。

注意用黑芝麻煮粥的时候，可以加入黑米、红豆、大米等食材一起烹煮。同时煮粥之前先把其他的食材煮熟之后再放入黑芝麻。这是因为黑芝麻本身很容易烹熟，所以不宜加热时间过长，以免造成黑芝麻营养成分流失。

先把难以煮熟的食材煮至九分熟，然后再加入熟黑芝麻盖上锅盖烹煮，用小火加热5～10分钟之后就可以出锅。煮黑芝麻粥不仅口感香醇，而且香气四溢，肠胃不好的人多吃黑芝麻粥可以养胃，而且还能滋润肠道。

黑芝麻可以不洗，但是如果黑芝麻是散装的话，内部会有灰尘和杂质，因此还是建议食用之前清洗一下。真空包装的黑芝麻就可以直接食用，倒入锅内炒熟之后出锅就可以了。黑芝麻可以炒熟也可以生吃，但是炒熟的黑芝麻味道更加香醇。

黑芝麻可以不洗，但是建议如果是散装黑芝麻的话，还是洗干净再吃会比较好。黑芝麻本身是不需要清洗的，但是散装黑芝麻和空气长期接触，时间久了其内部会含有灰尘和杂质，直接不洗就吃的话可能会引起人体肠胃不适。

如果是真空包装的黑芝麻就可以直接食用，因为包装好的黑芝麻没有受到污染，当然如果想清洗的话也是可以的。清洗黑芝麻的步骤其实很简单，将黑芝麻倒入水中并用手搓洗就可以了，注意要捞出之后沥干水分。

黑芝麻可以炒熟之后再食用，或者直接食用生黑芝麻都是可以的，只不过熟芝麻的营养价值更加容易被人吸收，而且也不会造成刺激。如果想要用黑芝麻做馅的话，建议先洗干净之后沥干水分，再放入锅内快速炒熟。

有时候买回来的黑芝麻可能会比较脏，所以需要用水清洗干净，可是黑之麻是非常小的颗粒，想要清洗干净并不容易，但是今天为大家介绍几种技巧，掌握这些方法后就变得很容易了。

一、取一大块纱布，摊在面盆里，把买回来的芝麻倒在纱布上，拣去泥沙和杂物，然后提起纱布四角，用绳子扎紧，放进水盆里揉搓、淘洗，换水清洗后，连包带芝麻取出放进洗衣机甩干，停机后把包打摊晒干。

二、在市面上购买的芝麻都带有泥沙之类的杂物，必须经过清洗方可食用。清洗芝麻采用普通方法比较麻烦，而比较便捷的方法是，将芝麻装在小布袋内(最好是用白纱布做的，即可以通过泥沙，但不能通过芝麻)，袋口对准水龙头，水流不能太大，一边冲水，一边用手揉搓，直至水清后，甩干水分，晾干，随用随取。

三、用滤网法洗黑芝麻，取适量黑芝麻放在滤网中，把水龙头调整到合适的大小，然后将滤网放在水龙头下边，一边冲洗一边晃动滤网，很快就可以把黑芝麻洗干净了。就这样依次把所有的黑芝麻都洗好。

四、用布包法洗黑芝麻，找出一块比较干净而且透水性能较好的布，将黑芝麻倒在这块布上，提起四角用绳子扎成布包，然后把布包放在清水反复揉洗，一直到洗出的水变成清水为止。以上就是洗芝麻的两种简单实用方法，绝对能让你又快又好的把黑芝麻洗干净。