皮皮虾的作用具体有哪些？皮皮虾怎样清洗和处理

皮皮虾营养价值高，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、脂肪等多种人体所需营养成分。含有三种重要的脂肪酸，可以为大脑提供营养，使大脑长期保持精力集中。以下重点为大家整理的是皮皮虾怎样清洗和处理。

本文目录

1、皮皮虾的作用具体有哪些

2、皮皮虾怎样清洗和处理

3、皮皮虾虾线怎么抽

皮皮虾有增强免疫力、通乳汁、镇静安神、预防动脉硬化等作用，患有宿疾、过敏性鼻炎、支气管炎等人群不能食用皮皮虾，另外，皮皮虾属于动风发物，患有皮肤疥癣者最好不要吃皮皮虾。

每年春季是皮皮虾产卵的季节，也是食用皮皮虾最佳的时间，这个时候的皮皮虾脑部全都是膏脂，肉质非常的鲜嫩。

皮皮虾营养价值高，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、脂肪等多种人体所需营养成分。

皮皮虾中含有三种重要的脂肪酸，可以为大脑提供营养，使大脑长期保持精力集中。

在吃皮皮虾之前，可以先放到清水里面养一段时间，让它吐吐沙子，然后把皮皮虾清洗一下。可以拿刷子来刷一下不易洗净的地方，最后把皮皮虾的头部去掉把身体里面黑色的东西拉出来，皮皮虾就已经处理干净了。

养的时候发现水变得浑浊就要及时换水，一直到几次换水后，水仍然是清的，就说明皮皮虾体内的沙子已经吐干净了。

在刷洗完以后，可以用手拉住皮皮虾头部或者尾巴，然后在水里不断的抖动，将身体上面的残余泥沙抖动下去。

如果要进行剥壳的话，可以先把虾尾的脚掰断，然后将虾尾向上折，这样就可以很轻松地剥掉虾尾的壳了。

皮皮虾清洗干净，找出虾背部的黑线，用手掐住皮皮虾头的两侧，也就是虾腮与虾身交界处。在虾头与身体的地方撕开一个小口子，挤出虾脑，再拉住虾脑抽出虾线即可。

处理好皮皮虾的虾线后，将紧邻虾脑前部的虾黄条出来保存好。

剪掉虾尾巴的时候稍带一点尾部的肉，容易把虾肠挤出来。

捏住虾背向尾部用力把虾肠挤出或挤出泥，洗净即可烹饪。