我们在超市经常能看到各式各样丰富造型的山楂条、山楂饼、山楂干、山楂糕等以山楂为原材料的食物,那山楂条是怎么做出来的,您知道吗?山楂条的营养成分,是不是也让人想了解它,以下是为您带来的这方面的相关常识,希望能帮助到您。
本文目录
2、山楂条的营养成分
1、山楂从市场买来后,先用清水冲洗几遍,然后去胡儿,用盐水浸泡半个小时。
2、盐水浸泡好后,把山楂、水、黄冰糖(蔗糖)放入锅中熬煮,锅里有一些沫子,记得用勺子撇去。
3、山楂熬到浓稠后,导入搅拌机,搅拌到成粥状即可。
4、把搅拌好的山楂放入锅中进行二次熬煮,当山楂酱靠近锅的一侧起皮时,关火。滴入柠檬汁,搅拌均匀。
5、我用的烤箱盘,盘中铺上油纸,把熬好的山楂酱放入盘中,5毫米厚度。用刮子或者勺子,把酱刮平。
6、一般凉至两三天左右即可,切成自己喜欢的细条,沾上砂糖即可装盘享用。
山楂条含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等作用。每100克山楂片含热量389.11千焦耳(93千卡),粗纤维2.0克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物22.1克。
吃山楂条的时候是会有一定的禁忌存在,对于山楂条来说其中是含有大量糖分的,而且对于儿童来说,一旦进食山楂条过多,这时候就会导致我们人体中的血糖保持在一个较高的水平了。同时大家经常大量的去食用山楂条,这时候还会导致营养不良、贫血的问题,对我们健康影响是比较大的。所以说说糖尿病的患者也是不适合食用山楂条的,同时大家在吃山楂条的时候要注意,一定要及时漱口刷牙才行,这样可以避免防伤害我们的牙齿。
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