山核桃仁可以补脑吗？山核桃仁炒熟吃好还是生吃好

山核桃仁身上有一种独特的清香，是属于树木、森林、苔藓的山野气，吃起来还有丝丝回甘，完全没有普通核桃仁的干涩。是一种坚果类食物,从营养学的角度来讲,山核桃仁中的钙离子、铁离子、钾离子等矿物质含量非常丰富。

本文目录

1、山核桃仁可以补脑吗

2、山核桃仁炒熟吃好还是生吃好

3、山核桃仁哪些人不能吃

有一定的促进作用。

山核桃仁中含有大量的不饱和脂肪酸，而这种脂肪酸能够对人体起到多种保健作用，进入到人体之后可以帮助降低胆固醇和甘油三酯，对于血管具有一定的保护作用，而且还能提高人体大脑脑细胞的活性。

而且山核桃的外形看起来与大脑也十分相似，从中医的角度上来看也有“以形补形”的说法，所以平时适当地吃一些山核桃仁的话，对于补脑来说是有一定的促进作用的。

生吃营养更好，炒熟吃口感更好。

对于新鲜的山核桃来说，其中并不含有毒性物质，所以如果想生吃的话当然也是可以生吃的，而且生吃也能避免流失较多的营养元素，营养价值也会要更高一些。

而山核桃仁在炒熟的过程中，会有少量的营养元素因为受热而发生流失，但是炒熟之后的山核桃仁吃起来口感也会更加香脆，所以建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

1、过敏：山核桃仁中含有较多的蛋白质，食用后可能会引起人体的免疫反应，因此对于一些过敏体质的人群来说，在吃山核桃仁之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏之后方可继续食用。

2、上火：山核桃仁的性质偏温性，食用后会增加体内的热气，因此对于一些本身体内火气较大、容易上火的人群来说，建议最好是少吃或不吃。

3、腹泻：山核桃仁中含有较多的油脂，食用后可以对人体起到润肠通便的作用，因此对于一些正在腹泻的人群来说，暂时是不建议食用的。