天然食物中蛋白质生物学价值最高的是什么？鸡胸肉是碳水还是蛋白质

蛋白质可以为我们人们提供身体所需的营养物质，在我们的平日生活中，天然食物中蛋白质生物学价值最高的是什么？您了解吗？如果不是很熟悉，下面的文章内容为您详细介绍关于蛋白质的一些生活常识，希望对您有用。

本文目录

1、天然食物中蛋白质生物学价值最高的是什么

2、鸡胸肉是碳水还是蛋白质

3、盲目食用蛋白质粉的后果

天然食物中蛋白质生物学价值最高的是鸡蛋。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，每100克鸡蛋含12.58克蛋白质，其中含有人体必需的8种氨基酸，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

煮鸡蛋是最有营养的吃法，要注意细嚼慢咽，否则影响吸收和消化，对鸡蛋过敏的人群，应避免食用。

在奶、肉、鱼虾等食物都正常摄入的情况下，每周不要吃超过7个鸡蛋，平均下来为一天一个鸡蛋。

如果是运动量比较大或者干体力活的工人和健身人群，可以适当多吃几个鸡蛋补充营养。

鸡胸肉是蛋白质。鸡胸肉中不含碳水化合物，蛋白质含量高，每100克鸡胸肉中(可食部分)含蛋白质22.4克。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，鸡胸肉在鸡胸部里侧，形状像斗笠。

鸡胸肉肉质细嫩、滋味鲜美、营养丰富，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要蛋白质的参与。

蛋白质由20多种氨基酸组成，蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素，也可能含有硫、磷等元素。

肠胃功能减弱，机体抵抗力降低

长期靠蛋白质粉维持机体活力，会降低肠胃功能及机体抵抗力。尤其是正在发育的婴幼儿及儿童，肠胃正需要锻炼的时期，靠捷径补充营养素是不可取的。

加重肾脏负担，造成肾功能下降，出现蛋白尿

蛋白质需要经肝脏加工转化为人体自身物质，同时，蛋白质在体内代谢时产生氨、尿素、肌苷等含氮物质，需要经过肾脏排泄。如果摄入过多，增加肝、肾负担，对人体产生不利影响。特别是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的病人，其肾脏受损的程度更为严重，出现蛋白尿是一个表象。