油炸花生米糊了还能吃吗？花生米的营养价值有什么呢

花生米是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。油炸花生米是比较常见的菜，除了这个，花生米的做法也是非常多样的，有时候我们经常还做成花生米泡醋，吃着非常的有味道，且下饭。

本文目录

1、油炸花生米糊了还能吃吗

2、花生米的营养价值有什么呢

3、花生米泡醋的正确做法

油炸花生米糊了还是能吃的，不会给身体健康造成危害，但花生米的口感、营养价值会大打折扣，在油炸花生米时，需要用小火不断的翻炒，才能避免油炸糊了的情况，当油炸后，可以在花生米上撒食用盐，能使油炸花生米的口感更佳。

油炸花生米是比较常见的菜，当油炸花生米做工不到位，使其糊了还是可以吃的，不过口感、营养价值会大打折扣，通常在油炸花生米时，一定要掌握好火候与方法，尽量避免出现糊了的情况。

油炸花生米时，首先需要将花生米清洗备用，将当中坏掉的花生米取出来，往锅中适量的添加食用油，直接将处理好的花生米放入其中，开小火不断的翻炒，等待花生米白色表皮成红色就可以了。

可以在油炸好的花生米上适量撒上食用盐，能使花生米的口感更佳，通常在油炸花生米的过程中，需要保持一段距离，避免油溅到自己，油炸花生米也不宜大量食用，不然可能会引起肥胖、上火等症状。

花生米不含胆固醇和反式脂肪酸，富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。

原料：花生50克，米醋半瓶。熟、生花生米均可。

做法：

1、用花生米(最好是新鲜的)50克 。

2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋 。

3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。

4、大概一个星期就可以吃了。

生花生洗净倒入老陈醋，装入密封罐，醋要没过花生，密封一星期，开盖即可使用，每天10-20粒。

可以加点蜂蜜，酸酸甜甜的，很好吃的;