为什么要叫曲奇饼？曲奇饼的做法

曲奇饼（Cookie）是一种非常受欢迎的小甜点，通常呈圆形或扁平形状。它们是由面粉、糖、黄油和其他配料混合制成的，经过烘烤后变得酥脆。曲奇饼可以添加各种口味和配料，如巧克力碎片、坚果、干果、糖霜等，以增加口感和风味。

本文目录

1、为什么要叫曲奇饼

2、曲奇饼的做法

3、吃曲奇饼会长胖吗

曲奇，来源于英语COOKIE(英音：'kuki美音：'kukɪ)，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片，细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。

原料：黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉

1、准备100克黄油，先给它软化。软化至手指可以轻松按压下去即可。

2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的。

3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次。直到全部加完。

4、然后筛入低粉和奶粉。

5、用刮刀拌均匀即可。不可过度翻拌。拌到没有干粉就可以的。

6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴。如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破。

7、然后均匀的挤在烤盘里。烤箱提前预热。上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟。这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤。

曲奇饼吃多了是会长胖的，如果你正处在减肥期间，更要杜绝曲奇饼干，多吃一些低热量低脂肪的食物，在保证每天一日三餐正常食物的摄入下不再多吃食物，控制住自己的嘴，同时还得配合一些运动，这样才能达到减肥效果。