柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品,又称干柿、柿干,可用作点心馅。色灰白,断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美,般市面上出售的柿饼,外面都裹有一层白色的东西,有些人觉得看起挺脏的,所以会纳闷柿饼该怎么吃。感兴趣快打开来看看吧!
本文目录
1、柿饼可以空腹吃吗
2、柿饼的由来
3、柿饼怎么吃
柿饼不能空腹食用的原因是,柿饼中含有大量的柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂,而这两种物质遇到酸会凝结成块。因此,如果空腹吃柿饼,就会导致这两种物质与胃酸结合,而产生硬块,也就是我们平时所说的“柿石”。“柿石”会引起肠胃的不适,比如胃痛、恶心等。因此,我们不能再空腹的时候吃柿饼,更不能一次食用大量的柿饼。
柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品,又称干柿、柿干,可用作点心馅。色灰白,断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美,性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。
柿饼在很多地方都有卖,一般市面上出售的柿饼,外面都裹有一层白色的东西,有些人觉得看起挺脏的,所以会纳闷柿饼该怎么吃。
其实,在柿饼表面,通常覆盖一层薄厚均匀的白霜,那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物,入药称柿霜,并非沾染上去的脏东西。而且,这一层柿霜还有一定的功效,能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。药用上用柿霜10克,薄荷5克,冰片0.5克放在一起磨细,涂擦,可治口疮、口角炎。
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