鲜桂花怎么处理成干桂花？桂花采摘和保存方法

桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀，又名岩桂。最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。在众多桂花中观赏价值最高。 金桂营养丰富，富含微量元素、胡萝卜素以及较多的维生素，可以食用。在生活中鲜桂花怎么处理成干桂花？来看看百科知识网怎么说。

本文目录

1、鲜桂花怎么处理成干桂花

2、桂花采摘和保存方法

3、哪种桂花可以食用

鲜桂花处理成桂花干就是将新鲜的桂花晾干或烘干。桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。

一般将新鲜桂花采集下来后用筛子除去枝叶和杂物，用透气竹筐装好，但不要压或者堆积超过1米以上，而且采摘下来立即送到加工地点风干，否则就会闷坏鲜桂花。

风干可以使用一般茶叶风干机器来加工，加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色，风干到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千万风干过度变成黑色。

桂花千万不要直接拿去晒，晒干的桂花是香味很淡很淡的，可以用烤箱烘干，要注意时间和温度。

采摘桂花最好是在开花的中期进行，且一般在早上较好，可以在地上铺上干净的薄膜，用竹竿轻轻地把桂花打下来即可，采摘下来的桂花应该把枝叶等杂质挑出来，可以用保鲜袋密封装好放进冰箱冷冻室保存，或制成糖桂花保存。

桂花的花朵较脆弱，尤其是成熟的，一碰就会掉落，如果不用打的方式，在采摘的时候最好是连同枝干一起折下来，以免造成浪费。

中期是桂花开放得最旺盛的阶段，这个时候采摘的桂花质量是最好的。

采摘下来的桂花可以放在簸箕等透气性较好的工具里自然风干。

金桂可以食用。金桂，为木犀科常绿灌木或小乔木，终年枝叶繁茂，花朵为金黄色，秀丽好看，花香浓郁，在众多桂花中观赏价值最高。 金桂营养丰富，富含微量元素、胡萝卜素以及较多的维生素，可以食用。

桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀，又名岩桂。最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。

桂花属于中国传统十大名花之一，是集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种。

桂花适应亚热带气候地区，性喜温暖湿润。种植地区平均气温14-28℃，7月平均气温24-28℃，1月平均气温0℃以上。