麻薯是什么材料做的？麻薯太黏了怎么补救

麻薯外形小巧，吃起来Q弹软糯，在甜品店以及超市等地方都比较常见，营养价值比较高，制作起来也不是很麻烦，所以很多人都喜欢子啊家中自己动手，不过也会出现做出来的麻薯比较黏的情况。以下是给大家分享制作麻薯的小技巧哦！

本文目录

1、麻薯是什么材料做的

2、麻薯太黏了怎么补救

3、麻薯适合糖尿病人吃吗

麻薯的主要原材料是麻薯粉，这种现成的麻薯粉采用优质的糯米粉和多种变性淀粉制成，制成的麻薯甜品具有不粘牙、糯和软筋、甜度低、无颗粒感的特色，具体制作麻薯的方法如下：

材料：麻薯预拌粉（含糖）200克、鸡蛋65克、水70克、盐2克、奶粉5克、室温软化黄油40克。

1、准备材料，请保证用水不可用牛奶替换。

2、混合出黄油以外的所有原料。

3、用筷子搅拌，因为会很粘手。

4、将面团揉均匀，充分融合，面团颜色均匀即可。

5、加入软化好的黄油，分两次加入。每次都要充分揉和至均匀

6、揉好的面团充分吸收了黄油，不粘手，放置一旁。利用这段时间来称蔓越莓，蔓越莓重量根据自己喜好添加，也可以换成芝麻或葡萄干。

7、简短的称重时间可以让面团自我吸收之前揉进去的黄油，会很明显发现面团变细腻了。

8、最终揉好的面团分成35克左右的小团子。

9、提前预热烤箱，170度，烘烤25分钟。时间可以根据上色情况自己调节。

10、麻薯出炉后晾凉取下，可避免出现软塌凹陷的现象。

麻薯太粘了多半是糯米粉放多了的缘故，我们可以在上面适当的放些面粉，或者是油，接着再放到微波炉烘焙一会拿出来就不会太黏了。在制作麻薯的时候一定要将糯米粉和其它材料按比例添加，接着放到蒸锅里面蒸，裹上黄油包裹馅料即可。

麻薯外形小巧，吃起来Q弹软糯，在甜品店以及超市等地方都比较常见，它主要使用糯米粉或者是其它淀粉类制作而成的，营养价值比较高，制作起来也不是很麻烦，所以很多人都喜欢子啊家中自己动手，不过也会出现做出来的麻薯比较黏的情况。

通常制作的麻薯太黏，主要是因为在制作的时候糯米粉放多了的缘故，已经制作成功的话，我们可以在上面适当的加一些面粉进行中和，也可以用油，这样再放到微波炉烘焙一段时间拿出来就会不太过粘手了。

自制麻薯，首先要将糯米粉、砂糖、玉米淀粉按照一定的比例放到碗里，接着加入纯牛奶搅拌均匀，将麻薯混合液放到蒸锅里面蒸20分钟左右，变成固体状态后趁热放黄油，揉搓均匀后切成一段一段的，然后再外面沾上糯米粉，包裹上喜欢的馅料放到微波炉烘焙即可。

不适合。

糖尿病是由于血液中葡萄糖含量过高而引发的疾病，因此，通常情况下，糖尿病人要控制高糖食物的摄入，大部分含糖食物，糖尿病人是不能吃的，比如糕点和面类，而麻薯本身就属于高淀粉、高糖食物，含有的碳水化合物比较丰富，并且容易吸收，对于血糖较高、患有糖尿病的人来说，不建议食用，若是自己病情较为稳定的话，在食用麻薯时一定要严格控制摄入量，尝一口并无大碍，但不能多吃，否则可能会引起血糖的增高。

另外一些放了代糖的麻薯，对于糖尿病人来说也不能随意吃多，否则淀粉摄入过多也会引起血糖升高，从而影响病情。