皇帝柑汁多,味道甜,也很新鲜,之所以会是这个名字,是因为在北宋年间,由于其品质优异,所以被朝廷列作了皇帝御用的贡品,因此而被称作了贡柑,是近年来柑橘爱好者桌上的常客。究竟皇帝柑买黄的还是青的?您打开可以了解下。
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品种原因。
皇帝柑还有一个别称,名为贡柑,之所以会是这个名字,是因为在北宋年间,由于其品质优异,所以被朝廷列作了皇帝御用的贡品,因此而被称作了贡柑,它比沃柑要小点,皮色橙黄,果皮更为薄,肉细腻多汁,果渣比较少,口感较优于沃柑,即使是青皮未完全成熟阶段也是清甜的味道,是近年来柑橘爱好者桌上的常客。
皇帝柑一般在11月初就有卖了,甚至会更早,这时候的皇帝柑就是青皮的,虽然也能吃了,但味道会稍微有一点酸,所以在11月中旬的时候,皇帝柑青皮微微带点黄颜色,这时候的皇帝柑就是最好吃的。然后再说说黄皮的皇帝柑,要么是青皮放久后变成黄皮的,要么就是熟得太透了,这时候的皇帝柑味道就会差一些,特别是在1月份的时候,基本上皇帝柑就开始收尾了,所以这时候的皇帝柑都会变成黄皮,味道也没有青黄皮的好吃。所以挑选皇帝柑时,就选择青皮带点黄颜色的皇帝柑,这样的皇帝柑汁多,味道甜,也很新鲜,选水果除了看表面的颜色外,还需要看果蒂,采摘不久的水果,果蒂是绿颜色的,有些还带有叶子的。越新鲜的水果肯定就是越好吃的,每次选水果的时候,都会选带有叶子的水果,因为水果放太久了,叶子自然会掉,水果蒂也不是绿色的了,当然口感也会差很多,你选皇帝柑的时候都选的青皮还是黄皮呢!
大约10天左右。
皇帝柑用纸盒装起来,可以避免碰撞损坏和水分侵袭,加上其上市时间在秋冬季节,温度不高,置放在阴凉处可以保存十天左右,如成熟度较低的果子还可放更久一些。但要注意:防水、不要和霉变的食物放一起,以免交叉感染发霉、如北方温度过低的话,还需尽量放在不低于十度的地方,但也不要放在暖气房,以免果肉失水干瘪,口感不好。
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